Healthy 3 ingredients pancakes, ready in 5 minutes only. Flourless, gluten free and dairy free!
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Tomorrow the Americans celebrate Independence Day! Let’s start the 4th of July celebrations with some beautiful patriotic and healthy pancakes for breakfast!
I love American pancakes, and I usually enjoy them in a lazy weekend morning when I have some time ahead of me to mix all the ingredients together. During the week however, I like to start my day with a quick, healthy and nourishing breakfast instead, to bring me all the energy I need for the day.
But now I found a way to enjoy some very tasty and healthy pancakes at the same time, and I can have them both during weekdays and in the weekend without feeling guilty! Moreover, these pancakes require 3 ingredients only, and are totally flourless (and as a result, gluten free as well).
No added sugar, no flour, no lactose… I admit I was a little bit sceptical while trying the recipe at first. Nevertheless, the idea of peanut butter and banana together convinced me that these pancakes must have something magical in them. I was right: you get some fluffy and tasty pancakes, with high protein level.
Garnish them in blue and red with strawberries and blueberries, pour some maple syrup on top, and let the celebrations starting. Happy 4th of July everyone!
PrintHealthy 3 Ingredients Fireworks Pancakes
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 15 mins
- Yield: 2 1x
- Category: Breakfast
- Cuisine: American recipes
Healthy 3 ingredients pancakes, ready in 5 minutes only. Flourless, gluten free and dairy free!
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Ingredients
- 2 medium bananas, sliced
- 2 large eggs
- 1 Tablespooon peanut butter
- 1 pinch cinnamon (optional)
Instructions
- Mix all the ingredients with an electric stand mixer or a blender.
- Heat a pan over medium heat and spray with cooking spray. Pour about 1/4 cup of pancake batter onto the pan. When the pancake start to bubble up, flip and cook until it i slightly golden brown.
- Serve with maple syrup and fresh strawberries and blueberries to decorate. Enjoy!
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 271.4
- Sugar: 16.2g
- Sodium: 0,146g
- Fat: 13.2g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 9.0g
- Carbohydrates: 30.5g
- Fiber: 4.0g
- Protein: 11.6g
- Cholesterol: 18.6g
Did you make this recipe?
Lastly, if you make this Healthy 3 Ingredients Fireworks Pancakes, be sure to leave a comment and give this recipe a rating, letting me know how you liked it. And of course, don’t forget to tag me on Instagram! Thank you and enjoy!
Cynthia Momoh
your healthy pancakes with 3 ingredients is AMAZING. It is so filling and flavourful like a banana pancake. thank you for sharing the recipe
Delphine Fortin
Oh, thank you so much, Cynthia. I’m so happy you liked them too!
Adrien
Bonjour Delphine,
Super recette, je suis justement en train de la tester , mais je bloque au niveau de la cuisson … Le pancake n’a pas de consistance et quand je le retourne j’en fais de la purée … J’ai rajouté un oeuf mais ça ne change rien . Un conseil ? Je dois peut être laisser reposer la préparation ?
Delphine Fortin
Bonjour Adrien! Désolée d’apprendre ces petits désagréments de cuisson. C’est vrai qu’il s’agit de pancakes très délicats et je vais d’ailleurs ajouter une note à la recette pour éviter que cela ne se reproduise. Mon astuce est simplement de cuire le pancake (de préférence compact et épais plutôt qu’étalé) sur sa première face sur feu doux. La cuisson met un peu de temps mais c’est normal. Ensuite retourner le pancake délicatement lorsqu’il est cuit de ce côté et normalement cela fonctionne sans dégats collatéraux. Ajouter un oeuf est une idée mais il n’y a pas forcément besoin. J’espère t’avoir guidé au mieux et que cela fonctionnera la prochaine fois. N’hésite pas si tu as d’autres questions. Del
Hélène S.
Génial cette recette ! J’avais justement envie de refaire des pancakes mais je n’ai pas grand-chose dans mes placards et avec cette recette, j’ai tout ce qu’il faut ! Enfin, je n’ai pas de batteur électrique par contre mais je peux mélanger les ingrédients à la main non ?
Delphine Fortin
À la main, hmmm… au fouet alors, mais dans ce cas il faut avoir un coup de main énergique car le beurre de cacahuète peut être difficile à mélanger aux autres ingrédients.
Tricia
Tu fais combien de pancakes avec cette recette ? Parce que tu dis les calories pour une portion mais j’aimerai bien savoir si j’aurai beaucoup à manger ou pas mdr 🙂
Merci beaucoup
Delphine Fortin
Bien pensé, Tricia! 😉 Je dirais que tout dépend de la taille de tes pancakes, mais compte au moins 6 à 8 pancakes avec ces proportions. Le plus souvent, je me les fais pour 1 personne (oui je suis gourmande) : 1 banane, 1 oeuf, 1/2 cuil. à soupe de beurre de cacahuète, 1 pincée de cannelle 🙂
Eda
Bonsoir, je suis très intéressée par la recette mais j’appréhende un peu n’aimant pas les bananes, de plus il faut en mettre deux.. j’aimerais donc savoir si on sent le goût de la banane ou pas dans ces appétissants pancakes..?
Merci beaucoup pour la réponse ! 😉
Delphine Fortin
Bonjour Eda! On sent très très légèrement la banane oui, mais le beurre de cacahuète prend largement le dessus. Et je ne pense pas trop me tromper en vous disant que je pense que vous aimerez ces pancakes! Bon dimanche 🙂
Sharon @Nut Free Wok
This is simply brilliant, healthy and easy!! I love it but since we have peanut allergies in my family, I will try your recipe with sunbutter instead. I think that will work very well, thanks!
Louise
Que peut on utiliser à la place du beurre de cacahuète ?!
Delphine Fortin
Du beurre d’amande devrait fonctionner également, Louise !
April J Harris
What lovely pancakes – they look so perfect for a summer breakfast!
Delphine Fortin
Thanks, April! And yes, topped with fresh berries, they are perfect for this summer!
Joanne T Ferguson
I love seeing red, white and blue recipes! Love your pancakes! Pinned and shared!
Delphine Fortin
Many thanks for your nice words and for sharing the recipe around, Joanne! Hope you had a wonderful 4th of July!
Joanne/WineLady Cooks
What a great recipe, quick & easy and healthy. Perfect breakfast for the kids, they will love these.
Delphine Fortin
This is indeed a perfect breakfast recipe for the kids! I’m happy you like these 3 ingredients pancakes, Joanne!
Florian @ContentednessCooking
This looks fantastic! Beautiful pictures as always!
Delphine Fortin
Thank you so much, Florian! These pancakes are my favorite breakfast lately. So easy to make!
Marie- Qui aime cuisiner … Aime manger!
Ça a l’air très très très bon.!
Delphine Fortin
Ravie qu’elles te plaisent ! Et je confirme, c’est très très très bon 🙂
Chrystel
Simple et rapide quand on n’a pas toujours le temps. Merci Delphine
Delphine Fortin
Exactement ! Une recette express de pancakes parfaitement sains et savoureux !
Rosenoisettes
Vraiment très beaux, tes pancakes !
Un bon petit-déjeuner en perspective 🙂
Delphine Fortin
Merci beaucoup ! Un bon petit dej en perspective en effet, et parfaitement sain qui plus est ! 🙂
Rosenoisettes
Vraiment très beaux, tes pancakes !
Un bon petit-déjeuner en perspective 🙂
Delphine Fortin
Merci beaucoup ! Un bon petit dej en perspective en effet, et parfaitement sain qui plus est ! 🙂
sotis
ils ont l’air gourmands tes pancakes, je retient l’idée!!! bisous
Delphine Fortin
Oui, vraiment une idée à retenir pour des matins pressés. Une recette parfaitement saine, super facile à réaliser et économique !
sotis
ils ont l’air gourmands tes pancakes, je retient l’idée!!! bisous
Delphine Fortin
Oui, vraiment une idée à retenir pour des matins pressés. Une recette parfaitement saine, super facile à réaliser et économique !
Angela
I am loving these healthy pancakes and love that they are fun and we love doing festive food with the kids.
Delphine Fortin
Thanks, Angela! Festive and healthy food at the same time, it’s what these pancakes are about. Your kis will love them, and so will you!
Angela
I am loving these healthy pancakes and love that they are fun and we love doing festive food with the kids.
Delphine Fortin
Thanks, Angela! Festive and healthy food at the same time, it’s what these pancakes are about. Your kis will love them, and so will you!