Les vacances d’été sont maintenant derrière nous et c’est l’heure de la rentrée. Pour les enfants comme pour les grands, c’est toujours un moment de l’année excitant, synonyme de nouveau départ et de nouvelles résolutions.
Pour ma part, c’est l’heure de commencer une mini-série en deux volets pour vous aider à planifier un peu votre emploi du temps de vie de famille tout en prenant soin de vous. Aujourd’hui, je vais vous présenter 12 idées de goûters pour la rentrée qui vont réjouir vos enfants (mettez-les devant l’écran pour vous aider à choisir), et la semaine prochaine, je vous présenterai 12 idées de petits déjeuners sains et équilibrés.
Tasses cookies de lait (recette + vidéo)
On commence avec mes petits chouchous de l’été : mes tasses cookies de lait. Ne sont-elles pas adorables et irrésistibles ? Pour un peu, je les rendrais obligatoires dans la liste scolaire de début d’année ! Ce sont tout simplement des cookies aux pépites de chocolat, avec une extra couche de chocolat fondu à l’intérieur. À déguster remplies de lait (en commençant par siroter le lait).
J’ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois et je vous le confirme : les enfants adorent ! Avec la recette, vous retrouverez également une petite vidéo que je vous ai préparée pour vous aider à la réalisation de ces petites beautés.
Cookies américains à l’avoine et au caramel
J’ai découvert le caramel « butterscotch » par le biais de cette recette il y a quelques temps, en demandant à mon copain de s’en procurer aux États Unis (mais j’imagine que vous pouvez également en trouver dans le rayons américain de certains supermarchés).
J’ai utilisé ces pépites pour la première fois dans cette recette de cookies à l’avoine. Sans doute les meilleurs cookies à l’avoine que j’ai mangé jusqu’à présent. Moelleux à souhait et au bon goût de caramel, ils sont parfaits accompagnés d’un verre de lait.
Smoothie bicolore fraise-abricot
Un smoothie, c’est toujours une bonne idée ! Cette fois-ci, je vous suggère un smoothie tout doux que vos enfants vont adorer : un smoothie fraise et abricot !
Cette boisson est un excellent moyen de faire manger des fruits à vos petites têtes blondes sans même qu’ils s’en apercoivent, tout en faisant le plein de calcium, ainsi que de vitamines A et C.
Pâte à tartiner chocolat-noisettes « Newtella »
Des volontaires pour tester mon Newtella? Cette pâte à tartiner chocolat-noisette maison est une excellente alternative à la marque bien connue de tous et surtout bien plus saine. Pas d’huile de palme, et réalisée avec des ingrédients naturels.
Vous pensez peut être que cela risque de vous prendre un peu de temps à préparer, mais vous serez en réalité surpris par la simplicité de la recette. À tester sans plus attendre !
Viennoises aux pépites de chocolat
Oh, comme j’aime les viennoises aux pépites de chocolat ! Petite déjà j’en raffolais et je me souviens encore de mes retours d’école lorsque nous nous arrêtions à une boulangerie pour en acheter de très longues, garnies de petites pépites de chocolat.
Vivant en Suède, il ne m’est plus très facile de m’en procurer. Et comme j’ai gardé une âme d’enfant, j’ai alors entrepris de les réaliser moi même. Quelle surprise de constater à quel point la recette est facile et rapide ! Et pour le temps de pétrissage, il ne vous faudra que 4 petites minutes, inutile de vous encombrer de votre KitchenAid !
Étoile suédoise briochée à la cannellee (recette + vidéo)
Si vous voulez épater vos enfants, testez cette étoile briochée à la cannelle. Elle a exactement le même goût que les petites brioches suédoises à la cannelle « kanelbullar » mais a simplement une forme différente. Allez voir ma petite vidéo pour apprendre à la réaliser comme un pro, étape par étape !
Si vous n’êtes pas un très grand fan de cannelle, vous pouvez remplacer cette épices par de la cardamome, ou bien simplement remplacer la garniture par de la pâte à tartiner au chocolat. J’ai testé : un délice !
Madeleines à la fleur d’oranger
Les petites madeleines, c’est mon petit péché mignon : toutes petites et dodues, légèrement parfumées et pleines de douceur et de tendresse… Dans cette recette, je vous montre comment procéder pour obtenir une jolie petite bosse. Allez voir !
Les madeleines à la fleur d’oranger sont pour ma part mes préférées, mais pouvez parfaitement remplacer ce parfum par des zestes d’orange ou de citron. Elles en seront tout aussi délicieuses !
La recette authentique des chouquettes
Vous connaissez sans doute le problème des chouquettes, n’est-ce pas ? Elles disparaîssent très vite ! Aussitôt que l’on en goûte une, dix autres disparaîssent avec. Mais ne culpabilisez pas, les chouquettes sont toujours meilleures fraîches et ne se conservent que très peu de temps !
Pour le reste, vous me direz sans doute : « ok, mais c’est une recette qui semble bien technique ». C’est ce que je pensais également, et en fait pas du tout. Allez voir vous mêmes et laissez-vous tenter par mes petites chouquettes !
Cookies au chocolat blanc et aux canneberges
Ces cookies sont une pure merveille. Cela m’a pris du temps pour trouver une bonne recette de pâte à cookies qui corresponde à mes attentes et permettant d’obtenir des cookies parfaitement moelleux. Si comme moi vous êtes à la recherche du cookie parfait, celle-ci est celle qu’il vous faut !
Le chocolat blanc et les canneberges sont deux saveurs qui se complètent parfaitement. Un combo de saison qui plus est !
S’mores brownie au chocolat & caramel au beurre salé
Parfois, on rêve simplement d’un bon brownie au chocolat. Ou bien est-ce seulement moi ? Ce brownie au chocolat, réhaussé de caramel au beurre salé et de shamallows est plein de tendresse et de réconfort et fera des heureux pour un après-midi entre enfants (n’oubliez pas de vous en garder une part avant qu’il ne disparaîsse!).
Petit conseil : vous pouvez également réutiliser la base de brownie seule et la réhausser d’une préparation pour cheesecake, ou bien le servir tel quel avec un peu de crème fouettée !
Banana bread aux pépites de chocolat et au dulce de leche
L’an dernier, je me suis pris une passion pour le banana bread, lors d’un séjour en Australie où l’on en trouvait des parts géantes garnies de noix, d’avoine ou de pépites de chocolat.
En rentrant, j’ai testé plusieurs recettes et mon attention s’est finalement arrêtée sur ce banana bread au dulce de leche (ou confiture de lait) et aux pépites de chocolat noir (non, ce ne sont pas des raisins sur la photo). Vous obtenez un banana bread très moelleux et aux saveurs gourmandes !
S’mores cookie-bars aux pretzels & beurre de cacahuète
Ces cookie-bars, je les ai gardées pour la fin. Totallement décadentes et tellement gourmandes ! Du beurre de cacahuète, du chocolat, des shamallows, des pretzels… À mi chemin entre des saveurs sucrées et des saveurs salées qui vous transporteront littéralement !
J’espère que vous avez aimé ma petite série sur les goûters de rentrée scolaire, et à la semaine prochaine pour le deuxième volet de cette série consacré aux petits déjeuners sains et équilibrés. Parce que dans la vie, tout est question de modération !
