Cette année sera mon tout premier Thanksgiving aux États-Unis et je m’en réjouis d’avance. Il m’est arrivé de célébrer Thanksgiving entre amis en Europe par le passé, mais c’était différent. Je sais déjà que cette tradition a tout pour me plaire, moi qui ai toujours aimé les grandes tablées autour desquelles famille et amis se retrouvaient pendant des heures autour de bons petits plats à déguster. Oui je sais, je dois être un peu folle, les gens raisonnables, eux, ne s’y pedraient pas pendant des heures, mais moi j’adore !
Avec de plus en plus de végétariens de nos jours, et le besoin de réduire notre consommation de viande en tous les cas pour les non végétariens, j’ai rassemblé ici quelques recettes végétariennes qui seront parfaites au menu de Thanksgiving. Toutes sont réalisées avec des ingrédients de saison tels que les courges, les pommes, les patates douces… et il vous sera facile de doubler ou tripler les proportions de ces recettes en fonction du nombre d’invités que vous aurez.
Une jolie soupe saine et réconfortante réalisée avec des patates douces, du chou fleur et des carottes de couleur mauve. Recette ici.
2. Brunch Muffins aux oeufs et poivrons verts
Des petites bouchées parfaites pour l’apéritif. Recette ici.
3. Choux de Bruxelles au vinaigre basamique, feta, grenade et noix de pécan
Une nouvelle facon de cuisiner les choux de Bruxelles. Recette ici.
4. Gratin de patates douces et beurre de cacahuète
Patates douces et beurre de cacahuète, un duo qui fonctionne à merveille. Ici réhaussé de citron vert et d’une pointe de chili. Recette ici.
5. Pain perdu au kale et confit d’oignons au vinaigre balsamique
Une délicieuse version salée de pain perdu. À tester absolument. Recette ici.
6. Légumes racines rôtis au four à la feta et au vinaigre balsamique
Un plat familial simple, savoureux, plein de douceur. Recette ici.
7. Pyramide de Brie-Camembert aux pommes-grenade et pistaches
Faire rôtir cette pyramide de fromage au four et servir avec des canneberges et des pistaches. Un régal ! Recette ici.
8. Écrasé de panais et châtaignes en duo
Un accompagnement original qui sera une parfaite alternative à la purée de pommes de terre classique. Recette ici.
9. Tartines de potimarrn, noix et bleu d’Auvergne
Servies à l’apéritif ou en entrée, ces tartines ont toujours beaucoup de succès ! Recette ici.
10. Salade de lentilles au bleu et poires caramélisées
Les poires caramélisées apportent une touche originale et délicieuse à cette salade ! Recette ici.
11. La vraie « American Apple Pie »
Les classiques ont toujours du bon : cette tarte aux pommes est une recette à conserver ! Recette ici.
12. Petites brioches roulées à la citrouille
Ces petits roulés seront parfaits pour un brunch de Thanksgiving. Recette ici.
13. Crumble croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan
Parce que l’automne nous fournit ces beaux ingrédients (des poires, des noix/noisettes, etc.), associons les ensemble Recette ici.
14. Cheesecake aux pommes au caramel au beurre salé
Des saveurs délicieusement fondantes dans ce cheesecake. Une recette à tester absolument. Recette ici.
15. La vraie Pecan Pie américaine
Encore un classique américain qui fera le bonheur de tous ceux qui aiment les petites douceurs. Recette ici.
16. Les meilleurs cookies au chocolat blanc et aux canneberges
Parce que les cookies sont toujours une excellente idée, et que les canneberges sont de saison ! Recette ici.
17. Muffins cheesecake à la citrouille
Une petite bouchée extrêmement moelleuse et délicieusement épicée. Recette ici.
18. Tablettes de chocolat maison aux pistaches et canneberges
Des chocolats maison très faciles à réaliser pour offrir à ses invités. Recette ici.
Un carrot cake pour Thanksgiving ? Oh oui, sans hésiter une seule seconde ! Recette ici.
20. Petits pots de crème au chocolat
Un dessert individuel pour tous les adeptes de chocolat. Plein de douceur, c’est la meilleure recette de petits pots de crème que je connaisse. Recette ici.
J’espère que vous avez trouvé un peu d’inspiration pour votre menu de Thanksgiving, qu’il soit entièrement végétarien ou non. Joyeux Thanksgiving à tous !
