Délicieux smoothie framboises et lait de coco, à la fois doux et acidulé, avec toute l’onctuosité du lait de coco. Une boisson aux couleurs éclatante qui plaît aux petits comme aux grands.

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Je suis sans cesse en quête de nouvelles idées de smoothies, préparés avec des fruits et autres ingrédients sains. Qu’on les savoure au petit déjeuner ou au brunch, au goûter ou encore au bord de la piscine, les smoothies ont toujours leur place quelque part. C’est aussi pour moi une excellente façon de consommer plus de fruits sans m’en apercevoir.

Délicieux smoothie framboises et lait de coco, à la fois doux et acidulé, avec toute l'onctuosité du lait de coco. Une boisson aux couleurs éclatante qui plaît aux petits comme aux grands.

Le smoothie du jour est coloré à souhait, aux saveurs acidulées et à la texture incroyablement douce et onctueuse. Il est préparé avec des framboises surgelées, du lait de coco, et naturellement sucré selon vos goûts. C’est une boisson ultra rapide à préparer, très gourmande, à faire et à refaire souvent.

Ingrédients du smoothie framboises et lait de coco

  • Framboises surgelées. Le fait de les utiliser surgelées plutôt que fraîches créée une texture incroyablement onctueuse.
  • Lait de coco. Je recommande ici du lait de coco entier afin de créer une texture douce et épaisse.
  • Sucre naturel. Je recommande ici du sirop d’agave, neutre en saveur, ou bien encore du sirop d’érable pour des saveurs plus prononcées. Le miel est possible pour une version non vegan.

Notez par ailleurs que la cardamome est en option, mais ajoute des saveurs parfumées très subtiles à l’ensemble de la boisson.

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Variations possibles

Ce smoothie framboises et lait de coco est délicieux consommé comme tel, mais il est également possible de jouer avec les saveurs pour en créer votre propre version. En voici quelques idées :

  • Ajoutez du zeste de citron vert et/ou du jus de citron vert fraîchement pressé, pour des saveurs très rafraîchissantes.
  • Ou bien glissez quelques feuilles de menthe.
  • Pour une boisson plus énergétique, ajoutez une banane ou une cuillérée à soupe de purée de noix de cajou.
  • Il est également possible d’ajouter des graines de chia ou bien encore des graines de lin afin de rendre la boisson plus riche en fibres.

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Côté nutrition, le smoothie framboises c’est…

Ce smoothie framboises et lait de coco est préparé avec des ingrédients naturels et entiers, et est très peu sucré. Les framboises sont une excellente source de vitamine C et de fibres, tandis que le lait de coco comporte des nutriments importants comme le manganese ou encore le cuivre.

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Smoothie framboises et lait de coco

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  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 5 mins
  • Temps Total: 5 minutes
  • Nb. de personnes: 2 smoothies 1x
  • Catégorie: Boissons
  • Diet: Vegan

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Ingrédients

Scale
  • 250g de framboises surgelées
  • 180 ml de lait de coco
  • 80 ml d’eau, ou plus si besoin
  • 1 à 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de cardamome moulue (facultatif)*

Instructions

  1. Verser les framboises encore surgelées (en réserver deux pour la décoration) avec le lait de coco dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et douce. Ajouter le sirop d’agave et une pincée de cardamome et bien mélanger.
  2. Laisser reposer au frigo pendant au minimum une heure et déguster bien frais, en décorant de deux petites framboises.

Notes

* Il est parfaitement possible de réaliser ce smoothie à la framboise sans utiliser de cardamome. Sachez toutefois que la cardamome apporte une saveur subtile et très parfumée à l’ensemble.

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