Allez vous préparer une fournée de ces cookies à l’avoine et au caramel et dégustez les ensuite avec un verre de lait froid. Des sensations de goûter après l’école… J’ai de nouveau 10 ans et ça me plaît !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
J’ai découvert les pépites de caramel que l’on appelle « butterscotch » il y a un peu plus d’un an en me baladant sur les blogs culinaires américains, or il m’était impossible de m’en procurer en Suède ou en France. La bonne nouvelle, c’est que mon copain se rend assez fréquemment aux US, il m’a donc simplement fallu lui en passer commande (une option consiste toutefois à en commander sur internet via Amazon par exemple).
Lorsque mon copain est alors rentré des US l’été dernier avec plusieurs paquets de ces petites pépites au caramel, je suis aussitôt allée en cuisine nous préparer la superbe recette de cookies à l’avoine et au caramel du livre de ma blogueuse fétiche Sally’s Baking Addiction (que je recommande vivement au passage, ce livre est une petite mine d’or!). Comme j’avais ensuite prévu de me faire un tennis avec des amis, j’ai emmené mes cookies tout juste sortis du four et nous les avons dégustés après juste après notre partie. Mes amis les ont adoré et je revois d’ailleurs encore la réaction la fille de ma copine franco-suédoise à sa première bouchée : « Han mais c’est TROP bon ! » 😉
Des cookies à se damner vous dis-je… J’ai simplement adapté la quantité de sucre par rapport à la recette originale lors de mon second essai car le caramel est déjà très doux à mon goût, moi qui pourtant aime beaucoup le sucré.
Regardez-moi ces petites beautés orangées, ne sont-elles pas irrésistibles ? À écrire ce billet, les effluves de caramel qui émanent de ces petites pépites me reviennent en mémoire. Un vrai plaisir !
Cookies américains à l’avoine et au caramel
- Temps de cuisson: 8 mins
- Temps Total: 8 mins
- Nb. de personnes: 25-30 cookies 1x
- Catégorie: Cookies
- Type de Cuisine: Recettes américaines
Allez vous préparer une fournée de ces cookies à l’avoine et au caramel et dégustez les ensuite avec un verre de lait froid. Des sensations de goûter après l’école… J’ai de nouveau 10 ans et ça me plaît !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
- 230g de farine
- 1 1/4 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de cannelle moulue
- 230g de beurre ramolli
- 70g de sucre granulé
- 130g de sucre brun muscovado
- 2 gros oeufs
- 2 cuil. à café d’extrait de vanille
- 240g de flocons d’avoine
- 225g de pépites de caramel « butterscotch »
Instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle ensemble. Réserver.
- À l’aide d’un robot mixeur, battre le beurre ramolli à vitesse moyenne pendant environ 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une consistence crémeuse et lisse. Ajouter le sucre granulé et le sucre brun et battre à vitesse moyenne afin que les sucres s’incorporent bien à la préparation. Y casser les oeufs, ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger l’ensemble.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, puis battre à l’aide du mixeur pendant 30 secondes afin que les deux préparations s’incorporent bien l’une à l’autre, puis ajouter les flocons d’avoine. Si la pâte devient trop dense, terminer de remuer à la main avec une spatule en bois ou avec une maryse. Verser les pépites de caramel « butterscotch », puis bien mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et laisser la revenir à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et couvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé. Prélever l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte à cookies et former des petites boules. Les déposer sur le papier sulfurisé (prévoyez environ 8 cookies par fournée), en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookies pour leur laisser la place de s’étaler quelque peu pendant la cuisson. Enfourner pendant 8 à 10 minutes maximum. Les cookies ont alors un aspect à peine assez cuit. Les retirer du four et les laisser sur la plaque de cuisson encore 10 minutes avant de les transférer sur une grille et les faire refroidir complètement.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Cookies américains à l’avoine et au caramel, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
