Un DIY de Pâques bien gourmand à réaliser avec vos enfants !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Nous voici désormais dans l’ambiance de Pâques, avec des idées créatives et colorées, et des oeufs un peu partout. De quoi développer la créativité des enfants, mais également de tous les adultes qui comme moi sont toujours en quête d’idées et autres DIY.
Avec la nouvelle Bataille Food #22 orchestrée cette fois-ci par Adeline du blog Cook’n Blog, le thème s’est alors imposé tout naturellement autour de Pâques avec comme conditions imposées les animaux de la ferme et des ingrédients de saison. L’idée m’a plu immédiatement, et j’ai hâte de découvrir les participations des autres blogueurs pour ce nouveau défi culinaire !
La bonne nouvelle, c’est qu’Adeline nous a affirmé que le chocolat faisait également partie des ingrédients de saison selon elle. Cela va de soi, non ? C’est pour moi une occasion toute trouvée de partager avec vous ma recette de mousse au chocolat.
Une recette très simple, qui convient à toutes les occasions, et un véritable succès à chaque fois. Mais aujourd’hui, ma mousse au chocolat s’est endimanchée des beaux habits de Pâques et la voici répartie en mini portions dans les petites coquilles d’oeuf, que j’accompagne également de petites mouillettes à la cannelle.
Selon l’endroit où vous vivez, vous avec peut être remarqué quelque chose de particulier dans la couleur des coquilles d’oeuf ! Eh oui, en Suède, les oeufs sont blancs tandis qu’en France, la plupart sont beiges. Chose amusante, alors que je trouvais cela très étrange lors de mon arrivée en Suède il y a cinq ans, voici que maintenant je me surprends à chaque fois que j’utilise un oeuf beige en France (c’est ce qu’on appelle l’intégration j’imagine). La couleur n’a pas d’importance pour cette recette, mais sentez-vous libres de peindre les oeufs comme bon vous semble si vous le souhaitez !
Je vous souhaite à tous de très belles fêtes de Pâques, que vous les passiez en famille ou entre amis, avec beaucoup de gourmandises et d’idées créatives !
ImprimerPetits oeufs de Pâques à la mousse au chocolat et mouillettes à la cannelle
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson: 10 mins
- Temps Total: 40 mins
- Nb. de personnes: 6-8 oeufs 1x
- Catégorie: Dessert
- Type de Cuisine: Végétarien
Un DIY de Pâques bien gourmand à réaliser avec vos enfants !
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Ingrédients
Pour le chocolat de décoration des coquilles d’oeuf :
- 55g de chocolat
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
Pour la mousse au chocolat :
- 125g de chocolat noir
- 25g de beurre doux
- 4 gros oeufs
- 1 espresso (optionnel)
- 1 pincée de sel
Pour les mouillettes à la cannelle :
- 3 tranches de pain de mie
- 25g de beurre doux
- 1/2 cuil. à café de cannelle
Instructions
- Pour les coquilles d’oeuf : vider les oeufs tout d’abord, en tapant doucement le sommet le plus étroit de l’oeuf avec un petit couteau de cuisine jusqu’à ce que la coquille craque. À l’aide du petit couteau, découper délicatement la partie supérieure de l’oeuf que vous souhaitez retirer. Vider ensuite l’oeuf, en séparant les blancs des jaunes. Retirer la membrane et bien nettoyer l’intérieur de l’oeuf.
- Pour le bord des coquilles d’oeuf en chocolat : faire fondre 55g de chocolat au bain marie, puis ajouter la crème liquide. Bien mélanger. Plonger 1/3 des coquilles d’oeuf dans le chocolat fondu et laisser sécher quelques secondes avant de retourner l’oeuf.
- Pour la mousse : faire fondre le chocolat dans un large bol placé au bain marie à feu doux. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à incorporation totale. Retirer du feu et laisser reposer.
- Battre les jaunes d’oeuf dans un bol et incorporer au chocolat et au beurre fondu, puis ajouter l’espresso.
- Battre les blanc d’oeufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat, en faisant des mouvements amples de haut en bas.
- Remplir les coquilles d’oeuf de mousse au chocolat (à l’aide d’une poche à douille éventuellement) et placer au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
- Pour les mouillettes à la cannelle : retirer les bords de chaque toast à l’aide d’un petit couteau. Faire dorer chaque côté des tranches de pain de mie avec un peu de beurre dans une poêle. Saupoudrer de cannelle puis couper en lamelles d’un centimètre environ. Servir avec les mousses au chocolat.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Petits oeufs de Pâques à la mousse au chocolat et mouillettes à la cannelle, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
La liste des participants pour cette Bataille Food est la suivante :
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