Une recette de smoothie originale, savoureuse et toute simple à réaliser, que j’ai en outre souhaitée entièrement vegan (c’est à dire ici sans lait d’originale animale et sans miel).
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Après les fêtes de Pâques où l’on s’en est donné à coeur joie avec le chocolat et autres recettes festives, il est temps de rééquilibrer un peu les choses et de revenir à une alimentation plus saine.
Réalisé à base de lait de noix de cajou, qui représente une bonne source de fibre tout en étant riche en magnesium, ce smoothie légèrement vanillé et délicatement sucré de manière naturelle vous apporte douceur et réconfort et constitue une boisson très rassasiante, parfaite pour le petit déjeuner ou après un effort sportif.
Smoothie vegan à la vanille et aux noix de cajou
- Nb. de personnes: 2 pers 1x
- Catégorie: Boissons
- Type de Cuisine: Vegan
Une recette de smoothie originale, savoureuse et toute simple à réaliser, que j’ai en outre souhaitée entièrement vegan (c’est à dire ici sans lait d’originale animale et sans miel).
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
- 100g de noix de cajou*
- 60–80 cl eau*
- 1 pincée de sel
- 50g de flocons d’avoine
- 1 gousse de vanille
- 1 banane de belle taille coupée en rondelles surgelée
- 1 petite poignée de dattes, dénoyautées
Instructions
- Réaliser le lait de noix de cajou à l’avance (au moins 2 à 6 heures à l’avance, ou la veille) : faire tremper les noix de cajou dans un bol. Rincer les ensuite sous l’eau du robinet à l’aide d’une passoire et bien égoutter. Ajouter le sel, l’eau et mixer jusqu’à l’obtention d’un liquide parfaitement homogène.
- Faire tremper les flocons d’avoine dans un bol d’eau au moins une heure à l’avance avec les graines extraites de la gousse de vanille et la gousse elle-même.
- Dans un blender, mixer les rondelles de banane surgelées, les flocons d’avoine, les dattes, les graines de la gousse de vanille, et le lait de cajou (quantité à ajuster selon la consistence désirée, éventuellement rajouter un peu d’eau) pendant quelques minutes. C’est prêt !
Notes
* Vous pouvez également utiliser du lait de noix de cajou déjà tout prêt si vous le souhaitez. Preférez-le non sucré si possible.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Smoothie vegan à la vanille et aux noix de cajou, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
