Grande nouvelle sur le blog aujourd’hui, comme vous l’avez peut être déjà remarqué sur Instagram : j’ai quitté la Suède et déménagé à… Chicago ! Cette nouvelle expérience de vie me réjouit, même si j’ai toujours un peu de mal à réaliser vraiment. Et pour le blog, c’est une formidable occasion de compléter son twist numéro 3 : une touche culinaire francaise, suédoise et maintenant américaine.
Vue sur les gratte-ciels du Loop le 1er jour de mon arrivée
À l’heure où je vous écris, je suis confortablement installée sur la terrasse perchée au 35e et dernier étage de notre immeuble, avec une vue imprenable sur la ligne de gratte-ciels tout autour. Le soleil est au beau fixe et les températures sont parfaitement estivales, comme c’est le cas depuis mon arrivée il y a exactement 7 jours.
Avant d’aller plus loin, permettez moi de faire un petit voyage dans le temps pour vous expliquer comment tout cela a été possible. Comme vous le savez, je vivais jusqu’aux dernières nouvelles à Stockholm en Suède, où j’ai passé les six dernières années et demie de ma vie, ensemble avec mon copain David. Mais l’an dernier en Octobre 2015, David a eu l’opportunité de s’expatrier à Chicago pour le travail. Comme je venais tout juste de commencer un nouveau poste, j’ai décidé de rester à Stockholm encore un peu et nous avons alors entamé une période de relation à distance.
Recettes américaines sur Del’s cooking twist
Vivre à des milliers de kilomètres l’un de l’autre n’est pas chose facile, alors afin de continuer à partager des petits moments de notre quotidien ensemble, nous avons mis en place le blog SK945 (nom du vol direct entre Stockholm et Chicago avec SAS). L’idée du blog était simple : chaque jour, je publierais une « photo du jour » de Stockholm, tandis que David en plublierait une de Chicago (ou de toute autre ville où nous nous trouverions alors, en cas de déplacements professionnels et autres voyages).
Pendant près d’un an, nous avons ainsi partagé les meilleurs clichés de nos très chères villes, jusqu’à ce que finalement j’emménage à mon tour à Chicago le 9 août dernier. Soit plus de 400 photos au total. Les photos sont le plus souvent des photos urbaines, de street art ou de nature, avec de temps à autres quelques recettes de Del’s cooking twist, et si vous êtes attentifs, vous apprendrez également d’autres nouvelles…
SK945 – A girl in Stockholm & A boy in Chicago
Durant toute cette période, je me suis rendue à Chicago quelques fois, et j’ai alors débuté mes premières expériences foodie dans la ville, en commencant par découvrir la fameuse deep dish pizza, symbole de Chicago (pizza très controversée par les puriste mais absolument délicieuse si on ne la compare pas à une pizza ialienne classique). J’ai également profité de mes visites à Chicago l’hiver et le printemps dernier pour créer quelques recettes pour le blog, telles que mon crumble croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan ou encore mes tartines printanières à la ricotta par exemple, et ai même réalisé ma toute première vidéo culinaire à Chicago dans l’immense cuisine du dernier étage de notre immeuble : mon pain perdu roulé aux chamallows et chocolat (ou « French toast roll-ups ») – retrouvez la vidéo de la recette plus bas dans cet article.
Maintenant que j’ai emménagé à Chicago pour de bon, mes projets culinaires sont pour moi une priorité, et vous trouverez bientôt encore plus de recettes américaines sur le blog. Dès mon deuxième jour ici, je me suis rendue à une dégustation Michel et Augustin, un événement organisé au dernier étage de la John Hancock Center par le groupe French in Chicago [si vous décidez de vous rendre à Chicago pour une simple visite ou plus, allez voir leur site web, vous y trouverez des conseils utiles, foodie et autres].
Donut de chez Glazed & Infused
J’ai également entrepris un petit benchmark des meilleurs donuts de la ville, en testant différentes adresses. En matière de donuts, je peux me montrer particulièrement pointilleuse, et j’avoue avoir avec une très large préférence pour le donut que l’on qualifie de old-fashioned (dont la consistance se rapproche plus de celle d’un gâteau) par rapport au donut classique (avec une texture plus proche de celle du beignet). Intriguée par ces deux versions radicalement opposées, j’ai alors entrepris quelques recherches et ai découvert que la différence relevait du type de levure utilisée (fraîche pour le donut classique, chimique pour le second). On dit que la préférence pour l’un ou l’autre donut est généralement liée à nos goûts pendant l’enfance, théorie qui confirme mon choix du donut old-fashioned.
Jusqu’à présent, j’ai identifié 3 magasins de donuts que je recommande particulièrement. La première adresse, Doughnuts Vault, est une toute petite boutique qui brise le coeur de tous les amoureux de donuts, puisqu’elle en produit une quantité limitée par jour (l’heure de fermeture de la boutique correspond au dernier donut vendu). Il vous faut donc arriver de bonne heure pour avoir la chance d’y goûter… ou alors revenir le jour suivant – et croyez-moi, l’attente ici vaut le coup ! La deuxième adresse que je recommande est Glazed & Infused. Je vous conseille tout particulièrement d’y tester ses donuts en version old-fashioned glacés à la vanille. Allez également faire un tour chez Firecake, une petit magasin de donuts qui offre des parfums très originaux et absolument divins (j’ai testé un mini donut fourré avec une crème espresso, une expérience des plus gourmandes !). Et si vous ne passez pas par l’une de ces trois adresses, vous pouvez toujours faire un tour du côté de Stan’s Donuts & Coffee, qui est également une bonne alternative et propose un large choix de donuts dans une jolie boutique rétro.
Ma première semaine à Chicago a également été marquée par une autre expérience foodie. Samedi dermier, alors que je me promenais dans le quartier de Lincoln Park au nord de Chicago (un quartier très charmant et agréable), je suis tombée sur un rêve : la boutique Read It & Eat Store (ou magasin « Lis et mange »). En d’autres termes, il s’agit d’une petite librairie spécialisée dans les livres de cuisine et qui met à disposition en son centre une cuisine gigantesque, utilisée pour des ateliers et autres événements (dédicaces de livres, etc.).
J’ai aussitôt demandé de plus amples informations, et pas plus tard que le lendemain, j’étais de retour sur le lieu pour un événement Food Swap couplé d’une dédicace de livre par Emily Paster, la fondatrice de Chicago Food Swap et auteure du livre intitulé également Food Swap, qui en explique les mécanismes. Comme son nom l’indique, un événement food swap implique que chaque invité apporte deux mini portions (ou plus) d’une recette faîte maison et l’échange contre deux autres créations culinaires préparées par d’autres invités présents. Le plus souvent, les recettes sont joliement présentées et enveloppées dans des emballages sélectionnés par leurs soins.
Donut shop Firecake
Ce genre d’événement est un excellent moyen de découvrir de nouvelles recettes, mais également de rencontrer d’autres passionnés de cuisine avec qui l’on peut ensuite échanger. Pour l’occasion, j’ai eu le temps de préparer rapidement mon granola au chocolat, recette très facile à laquelle j’avais ajouté des noix de pécan et des canneberges, et je suis revenue à la maison avec un joli petit pot de confit d’oignons rouges ainsi qu’une barre de cookie dough au beurre de cacahuète et aux bretzels. Somme toute, le food swap est une expérience très ludique que je recommande. Pour plus de détails sur le fonctionnement même de ce type d’événement, avec quelques idées recettes et des conseils d’emballages préparés par vos soins, allez voir le livre Food Swap d’Emily Paster, elle vous y raconte tout !
Comme vous pouvez le voir, j’aime déjà beaucoup ma nouvelle vie de foodie ici à Chicago, et bien sûr de nombreux projets sont à venir sur le blog. Il me tarde de partager avec vous mes nouvelles recettes, en version plus saine quand cela sera possible (un nouveau défi que je me lance). D’ici là, je vous laisse ici avec quelques photos supplémentaires de Chicago et de mon appartement, juste pour le plaisir. Et bien sûr, retrouvez toutes mes nouvelles aventures au quotidien sur Instagram and Snapshat @delstwist!
Ma toute première vidéo culinaire à Chicago (archives) – Recette complète ici
Un joli bouquet de fleurs offertes par ma moité lors de mon arrivée à Chicago
Halsted Street
Le Lac de Chicago & Vue sur le Loop
