Voici bientôt 2 mois que j’ai emménagé à Chicago; le moment est venu de vous donner quelques nouvelles de ma vie de Foodie dans la Windy City.
Food Truck vers l’Institut d’art de Chicago
Beaucoup d’entre vous ont montré un grand intérêt pour mon billet sur Ma Nouvelle Vie de « Foodie » à Chicago et pour mes récentes publications sur Instagram, en particulier par le biais de ma Story, où je partage des petits moments « live » de mon quotidien avec vous (un grand merci, c’est toujours un plaisir). Aussi, j’ai décidé de commencer une série de billets d’humeur sur mes aventures culinaires à Chicago, où je partagerai avec vous de temps à autres mes dernières expériences culinaires. Embarquez avec moi pour Chicago (et autour), et partageons ensemble ces voyages gourmands !
Les premières semaines, c’était bien sûr pour moi le moment de la découverte de la ville. Comme nous avons la chance de vivre dans le centre, tout est accessible à pied ou en vélo. D’ailleurs, la quasi intégralité de mes déplacements sont effectués à vélo jusqu’à présent (j’ai dû prendre le métro une douzaine de fois tout au plus). Dans cette ville où la voiture est reine, faire du vélo est bien moins agréable qu’à Stockholm. D’ailleurs, il m’arrive encore en vélo de traverser une 5 voies en utilisant le passage piétons. Mais dès que l’on sort des grandes voies et que l’on s’éloigne vers des quartiers plus résidentiels, quel plaisir que de les découvrir à vélo (j’ai déjà vu dix fois la maison de mes rêves) !
Street art à Détroit, Michigan
Depuis mon arrivée à Chicago, j’ai donc passé pas mal de temps à me déplacer en vélo et à explorer les différents quartiers. Mais j’ai également commencé à me faire ma culture américaine, en allant voir le Magicien d’Oz dans un cinéma extérieur (première fois que je vois le film – mon copain n’en revient toujours pas), j’ai fait du kayak lors du coucher du soleil sur la Chicago River avec une vue imprenable sur les gratte ciels de la ville, j’ai couru sur la 606 – Bloomingdale Trail avec un groupe de running. Et puis j’ai aussi pris un petit déjeuner en amoureux sur l’herbe le long du lac, mangé une deep dish pizza, et suis allée à l’Institut d’Art de Chicago voir une exposition sur l’Amérique après le déclin : peintures des années 1930 (j’ai tout particulièrement aimé le tableau Thanksgiving, réalisé par Doris Lee).
En explorants les différents marchés « Farmers markets », je suis tombée sous le charme de celui de Lincoln Park. Et puis bien sûr je me suis immergée dans la culture culinaire américaine (ce qui me rappelle mon sujet de TPE en Terminale, jadis: la mondialisation du modèle alimentaire américain… si j’avais su à l’époque!), essayant de trouver mes repères dans les supermarchés américains. J’aurais déjà beaucoup à dire sur le sujet, peut être devrais-je y consacrer un article entier…
Au milieu de toute cette nouveauté, j’ai commencé à rédiger des articles culinaires pour la newsletter de French in Chicago. Mon tout premier article portait sur les meilleurs doughnuts de Chicago « Chicago: en quête du doughnut parfait » – et comme vous vous en doutez sûrement, il m’a donc fallu en goûter pas mal ! Sans surprise, je prends beaucoup de plaisir à être auteure culinaire et j’ai déjà plein d’idées pour les prochaines newsletters. Dans les autres projets « foodie », j’ai également tourné une petite vidéo culinaire pour une entreprise agroalimentaire, une aventure très sympa, et il me tarde de partager la recette avec vous. Ne me lassant jamais de la cuisine, je me suis aussi laissée tenter par un cours de cuisine américaine à partir des récoltes d’automne. J’ai ainsi pu découvrir de nouvelles recettes réalisées avec des fruits et légumes d’automne (courges, poires, pommes, etc.) et ai entre autre appris quelques techniques culinaires intéressantes.
Farmers Market à Lincoln Park, Chicago
Bien sûr, le blog est resté une priorité avec une activité intense et un nouveau rythme de publication de recettes (le mardi et le samedi). Au cas où vous en auriez manqué quelques unes, voici le récapitulatif de toutes les recettes publiées depuis mon arrivée à Chicago, avec en prime mes appréciations personnelles pour chacune d’entre elles :
- Tarte rustique aux cerises – la saison des cerises est finie, mais à tester avec des poires, pommes, etc.
- Millefeuilles d’aubergine au chèvre et au miel – du fondant et de la douceur, hmmm !
- Shortbread cookies aux pépites de chocolat – un cookie au bon goût de beurre.
- Frites de patates douces épicées et sauce à l’avocat – déjà une de vos recettes préférées sur le blog.
- Mini fondants au chocolat et à la noix de coco (sans gluten, sans lactose) – pour le chocolat !
- Salade Thai vegan au quinoa (sans gluten) – sa sauce au beurre de cacahuète est un régal.
Voici déjà beaucoup de recettes, faisons un pause un instant. Dîtes moi, quelles sont vos préférées parmi elles ? En avez-vous testé quelques unes, ou bien avez l’intention de le faire ? Si j’avais à n’en retenir qu’une seule (wow, impossible!), je crois que j’opterais pour les millefeuilles d’aubergine. Ils sont tellement fondants.
Et maintenant continuons la liste des recettes publiées sur le blog depuis mon emménagement à Chicago :
- La vraie « American Apple Pie » – Vous allez adorer son quadrillage sur le dessus.
- Mini snacks énergétiques chocolat et amandes – réalisés avec du chocolat non sucré.
- Galette rustique d’automne au chèvre, chorizo et champignons des bois (sans oeufs) – de saison !
- Pancakes américains faciles et très moelleux – une recette rapide, simple, avec des ingrédients de base.
- Curry de pois chiches vegan et riz de chou fleur (sans gluten) – sain, nourrissant et délicieux.
- Muffins cheesecake à la citrouille – j’aime le côté frais apporté par le fromage frais.
J’ai également apporté quelques légers changements au blog, en mettant à jour l’index de recette avec 4 nouvelles catégories, dont deux dédiées aux allergies alimentaires et régimes spécifiques : la catégorie Recettes Sans Gluten et la catégorie Recettes Vegan, qui viennent s’ajouter aux catégories existantes Cuisine saine et Recettes végétariennes. À cela s’ajoute une catégorie Séries culinaires, qui vous facilite l’accès vers mes compilations de recettes par thème (toujours utile quand on est à la recherche d’inspiration). Et à la toute fin de l’index, vous retrouverez toutes mes recettes préférées du blog, regroupée sous le nom Mes coups de coeur.
Donutville, Michigan
Mes aventures culinaires chicagoiennes (très étrange à écrire ce mot) ont même dépassé un peu Chicago, comme vous l’avez peut être remarqué sur IG. J’ai ainsi passé quelques jours à Détroit, une ville fortement marquée par le contraste entre son passé prospère et son déclin qui a suivi. Parfois les deux se voient simultanément dans la même rue. Là bas, j’ai pu assister par pur hasard à mon tout premier match de baseball (les White Socks contre les Tigers) – on m’a offert un ticket gratuit alors que je passais devant le stade au moment du match. Détroit jouant contre Chicago, je ne pouvais pas refuser. Mon take-away sous le bras, je suis donc allée voir le match, luttant pour comprendre les règles de jeu. Heureusement, j’ai pu voir un autre match à Chicago la semaine suivante, histoire de m’y mettre un peu mieux (j’y ai d’ailleurs eu ma pire expérience de junk food américaine jusqu’à présent – un burger végétarien littéralement immangeable). À Détroit en revanche, j’ai pu goûter une cuisine moderne et savoureuse dans un speakeasy, et ai pour le fun attrapé un doughnut chez Donutville avant de reprendre le chemin du retour.
J’ai également eu la chance de passer les deux dernières semaines à faire de la randonnée et du camping dans le sud-ouest américain, parcourant les grands parcs nationaux entre l’Utah, l’Arizona et le Nevada. Une aventure absolument exceptionnelle : le Zion National Park, Bryce Canyon (éoustouflant!), Antelope Canyon, le Grand Canyon de part et d’autre (North & South Rim), et bien sûr Monument Valley (Wow). La plupart de nos repas étaient donc des pique-niques préparés pour nos randos dans des bagels, ou des barbecues faits au feu de bois le soir. Et feu de bois veut dire… s’mores ! Oh oui, il fallait absolument tester et on s’en est donnés à coeur joie, renouvelant l’expérience plusieurs fois. Je partagerai sans doute la recette avec vous – car c’est facile à faire et c’est super bon !
S’mores… gimme more!
Après toutes ces belles randonnées en pleine nature, nous avons terminé notre séjour à Las Vegas, un sacré changement d’un seul coup. Ayant mangé chichement tout le temps du voyage, nous nous sommes cette fois-ci autorisés le restaurant Twist by Pierre Gagnaire – un chef francais qui a gagné trois étoiles Michelin pour son restaurant éponyme à Paris. Il va de soi que j’ai beaucoup aimé ce concept de cuisine fusion avec un twist. Les plats étaient tous plus exceptionnels les uns que les autres, et chaque bouchée mettait tous nos sens en éveil.
Retour à la réalité le jour suivant toutefois, puisque nous avons décidé de faire don de nos extras de provisions du camping à une banque alimentaire, avant de repartir pour Chicago. À seulement 10 minutes en voiture du Vegas étincelant que l’on connaît, nous nous sommes retrouvés dans des rues jonchées de mendiants et autres invalides. Nous avons aussitôt regretté de ne pas avoir pris davantage de provisions avec nous. Cela nous a nénmoins permis de prendre pleinement conscience de cette réalité d’un monde à deux vitesses à Las Vegas (encore plus qu’ailleurs), une réalité que l’on ne vous dit pas et que je souhaitais partager avec vous ici. Je veux désormais m’impliquer moi même davantage dans cette cause, à une échelle locale pour commencer.
Bagel à Zion National Park, Utah
Après ces deux semaines de randonnées, je suis désormais de retour dans ma cuisine à Chicago, où de nombreuses recettes de saison vous attendent bientôt. Je travaille également sur un nouveau projet dont vous en verrez bientôt le résultat : la rédaction d’un ebook exclusivement pour mes lecteurs et gratuit. Gardez l’oeil ouvert !
J’espère ne pas avoir été trop longue dans mes pérégrinations culinaires à Chicago et autour; voyez cela comme l’enthousiasme lié à la phase de découverte d’un nouveau pays. Je m’efforcerai d’être plus concise dans mes prochains épisodes cependant. D’ici là, n’hésitez pas à me faire part de vos réactions, commentaires ou questions sur tel ou tel aspect de l’article, je serai ravie d’y répondre. Sur ce, je vous souhaite à tous un très beau mois d’Octobre !
Monument Valley, Arizona
Coffee shop à Bryce Canyon, Utah
Ice cream shop à Bryce Canyon, Utah
