En ce cinquième épisode de ma vie de foodie à Chicago, je me permets de prendre quelques libertés pour vous annoncer une grande nouvelle : dans quelques mois, je vais épouser l’homme que j’aime !
Je sais que le suspense est insoutenable, mais avant de vous en dire plus sur le sujet, revenons quelques instants sur les dernières publications du blog (cela dit, si vraiment vous n’en pouvez plus d’attendre – ce que je comprends – sautez directement jusqu’au paragraphe du mariage !).
Comme vous le savez, le blog a repris son envol dans une toute nouvelle cuisine. Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous la connaissez déjà, ne serait-ce que par mon Instagram Story. Pour les autres, voici une petite photo pour vous la présenter. Mon petit coup de coeur est bien sûr le large îlot central, qui est juste parfait pour tous mes projets en cuisine !
C’est d’ailleurs ici même que j’ai réalisé mes toutes dernières recettes du blog que vous retrouvez listées ci-dessous. Comme vous l’avez peut être remarqué, la plupart d’entre elles sont relativement saines, souvent sans gluten, sans lactose ou bien sans sucre ajouté, et parfois même également vegan. Ma créativité et mon envie incessante d’explorer de nouveaux horizons culinaires semblent ici en partie liée à l’arrivée du printemps. J’ai d’ailleurs eu une phase assez similaire sur le blog à la même époque l’an dernier, et certaines de ces recettes sont devenues des incontournables du blog, comme le gâteau moelleux au chocolat healthy (sans beurre, sans farine, sans sucre ajouté), les cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat (sans farine, sans beurre), ou bien encore la pizza veggie au pesto de betterave sur fond de pâte au chou-fleur (sans gluten).
Faisons maintenant un tour des dernières recettes sur le blog, au cas où vous en auriez loupées quelques unes. Oh, et ne me demandez pas laquelle est ma préférée car cette fois-ci je suis bien incapable de choisir ; je les ai d’ailleurs toutes refaites depuis leur publication sur le blog :
Dutch baby pancake aux pommes
Sauté asiatique au tofu et brocoli
Galettes de lentilles corail et sauce tahini aux herbes
Cookies au chocolat à l’avocat
Granola betterave et gingembre aux superaliments
Zoodles à la grecque, peesto de tomates séchées et pois chiches grillés épicés
Toasts de tomates séchées et tahini aux herbes
En parallèle de mes nouvelles recettes, j’ai également organisé quelques événements, tel qu’un nouveau cours de baguettes (voir épisode 4 pour en savoir plus sur ce cours), puis réalisé un partenariat avec Best Of You pour co-organiser un événement exclusif Morning Yoga + Heathy Vegan Breakfast event. Mo, prof de yoga certifiée et co-fondatrice de Best Of You est venue tout droit de Stockholm pour cet événement spécial à Chicago. Par une très belle matinée ensoleillée, nous nous sommes ainsi revigorées d’une bonne session de yoga avant de nous régaler d’un petit déjeuner sain et entièrement végétal réalisé par mes soins (eh oui, il est bon de s’auto-féliciter parfois) !
Je me suis beaucoup amusée à réaliser mon petit déjeuner, en jouant sur les couleurs et les saveurs. L’ensemble était réalisé en petites proportions afin de laisser la possibilité de tout tester et d’éviter cet atroce sentiment de faire des choix cornéliens lorsqu’on a en fait envie de tout goûter. Au menu nous avions un jus d’orange maison, des fruits exotiques frais (ananas, mangue), un smoothie aux fruits rouges, des toasts d’avocat sur un lit de pesto de betterave (réalisé ici en version vegan, c’est à dire sans parmesan), des tartines de tomates séchées et tahini (nouveau sur le blog), et pour les amoureux des desserts il y avait des petites tartelettes de granola garnies d’une crème de cajou au citron vert et des boules healthy énegétiques (dont certaines d’entre elles étaient réhaussées de la même crème de cajou et citron vert). Un véritable festin ! Alors, des intéressé(e)s participer à la prochaine session ? Ca vaut bien le détour jusqu’à Chicago, non ?
Passons maintenant à des considérations un peu moins foodies (mais un peu quand même, attendez voir!) pour parler un peu plus de cette grande nouvelle que je vous annoncais dans le début de mon article. Dans exactement 3 mois, le 24 juin, j’aurai le bonheur d’épouser l’homme que j’aime et qui partage ma vie depuis des années. David est non seulement mon compagnon au quotidien, mon autre moitié, mais aussi mon meilleur soutien porteur d’ondes positive (oui, c’est un éternel optimiste). Plus encore, il m’aide à réaliser mes rêves, étant un immense pillier pour Del’s cooking twist depuis le début (je ne remercierai jamais assez le geek en lui qui m’a sauvée tant de fois, mais aussi et surtout son soutien inconditionnel au quotidien pour m’aider et m’encourager à vivre de ma passion – si tu es ici en train de me lire mon ange, merci du fond du coeur).
Aujourd’hui nous sommes le 24 mars, soit trois mois jours pour jour avant la date de notre mariage ! Une surprise ne vient jamais toute seule, alors laissez moi revenir quelques instants sur notre histoire d’amour et vous conter comment tout cela a commencé, et vous en découvrirez bientôt encore plus.
David et moi nous sommes fiancés en novembre 2015 et avons attendu Noël de la même année pour l’annoncer à notre entourage proche. À cette époque, David venait tout juste de déménager à Chicago pour le travail, tandis que je vivais toujours à Stockholm et nous avons alors commencé une relation à distance temporairement, que vous pouvez retrouver sur notre blog SK945. Au bout de six mois, la décision était prise : j’allai bientôt le rejoindre à mon tour à Chicago ! Grand projet !
Nous avions déjà arrêté notre date de mariage au 24 juin 2017, mais il nous a alors fallu précipiter un peu les choses afin de me rendre aux États Unis. C’est alors que nous est venue l’idée de réaliser notre mariage en deux étapes (car après tout, deux mariages – avec le même homme ! – c’est deux fois plus de fun !) : se marier dans l’intimité à Stockholm avant le grand départ, puis réaliser notre grand mariage comme prévu l’année suivante.
C’est en juin 2016 que tout s’est passé pour nous, où nous nous sommes dits « oui » pour la première fois à Stockholm, dans une ambiance des plus champêtres autour d’un pique-nique au Champagne, et entourés de nos amis les plus proches. Je portais une robe d’été légère malgré le temps encore un peu frais et une couronne de fleurs fraîches sur la tête, tandis que David revêtait un costume rayé bleu et blanc, avec une petite fleur rappelant ma couronne. La cérémonie, civile, était prononcée en suédois et le cadre était pour nous magique. En repensant à ces instants avec nostalgie et émotion, je rêve déjà de notre grande réception de mariage dans quelques mois !
Peu de temps avant notre union à Stockholm, mes amies proches m’ont fait l’entière et immence surprise de mon enterrement de vie de jeune fille, ce à quoi je ne m’attendais absolument pas en raison du caractère intime du mariage que nous avions prévu. Je n’ai rien vu venir, jusqu’à ce que je sois kidnappée au beau milieu de Stockholm et emmenée directement dans une charmante petite maison d’été en bois dans la campagne alentours pour y réaliser des activités liées à… la gastronomie bien sûr ! Mes amies me connaissent bien, et je n’aurais pas pu rêver mieux. L’un des défis consistait à deviner quelles recettes du blog elles avaient réalisées, avec deux contraintes : seuls les ingrédients m’étaient présentés d’une part, et puis bien sûr elles avaient ajouté leur twist à la recette, une petite touche qui modifiait un peu la recette. Tenez vous bien, j’ai relevé le défi haut la main, j’étais très fière de moi ! Et bien sûr tous les plats étaient ensuite au menu pour le dîner.
L’autre défi consistait à réaliser un soufflé aux fruits rouges (dont la recette était suggérée par un de nos amis Chef) : cette fois-ci, j’avais les ingrédients et les proportions à disposition, mais pas les instructions de la recette, qu’il m’a alors fallu deviner. Cette fois, j’ai dû m’y reprendre à deux fois pour réussir la recette – ou du moins penser que j’avais réussi la recette (car le résultat final ne ressemblait en rien, ou presque, à la photo envyée par notre ami Chef). J’ai nánmoins adoré cette épreuve, autant que le soufflé s’est avéré être délicieux.
Juste avant que la fête ne prenne fin, mes amies m’ont fait faire la promesse de recréer la recette pour vous sur le blog. Voici donc un nouveau défi pour moi. Tenez-vous prêts, la recette arrivera bientôt et vous pourrez à votre tour épater vos amis (j’ajouterai même les instructions de la recette cette fois-ci) !
Il me tarde déjà de finaliser les préparations du mariage qui comme vous vous en doutez sont déjà bien avancées, et je vous en tiendrai informés de temps à autre lors de mes prochains épisodes de ma vie de foodie. En ce moment, dans ce qui occupe tout mon esprit il y a la robe bien sûr, la bague, et évidemment le menu (et le dessert) ! J’aime beaucoup l’idée d’avoir toute ma famille et mes amis réunis pour célébrer notre amour et notre union. Si vous avez des conseils, des idées ou autres suggestions, n’hésitez pas à m’en faire part en commentaires ou par mail, je serais ravie d’échanger avec vous sur le sujet !
