Le temps passe à une allure folle et j’ai du mal à garder le rythme de mes épisodes de ma série sur ma vie de foodie à Chicago. Petite séance de rattrapage aujourd’hui, avec plein de choses à vous raconter : des nouvelles concernant les préparatifs du mariage, les dernières recettes du blog (pas moins de 14 nouvelles recettes !), mes derniers voyages au sein des US mais aussi en Israël et Jordanie, mon partenariat avec Best Of You, l’ouverture du premier café à Nutella aux US à Chicago, et aussi… mon prochain voyage à New York (j’ai besoin de vos conseils « foodie ») !
Le mariage approche !
Au cas où vous auriez loupé mon dernier épisode, je suis heureuse de vous apprendre que je me marie en juin prochain avec l’homme qui partage ma vie depuis de nombreuses années maintenant. La date approche à grands pas (c’est le 24 juin) et je suis tout excitée à l’idée de vivre cette journée unique, bien que nous ayons encore beaucoup à faire en termes de préparatifs. Néanmoins, nous nous y sommes pris de (très) bonne heure donc la charge de travail a été bien répartie dans l’ensemble, si bien que nous ne nous sentons pas débordés non plus (conseil aux futurs mariés : commencez à préparer trop tôt !). Par ailleurs, je suis ravie d’avoir tenu mon pari de partager avec vous ma recette de soufflé aux fruits rouges qui avait fait l’objet d’un défi pâtisserie lors de mon enterrement de vie de jeune fille (ou EVJF). Je suis assez contente du résultat (la saveur est époustouflante) bien que j’ai tardé à attraper mon appareil photo à la sortie du four, si bien que le soufflé est retombé avant que je ne capture le beau rendu visuel !
Maintenant, c’est le menu du mariage qui importe, et tout est sous contrôle, nos choix étant arrêtés et les menus envoyés pour impression. Nous sommes désormais en train de travailler à divers détails en vue d’honorer le thème de notre mariage – Midsommar, la grande fête de l’été en Suède – qui se trouve être le même jour (et non, ce n’est pas un hasard). Les fleurs, la nature et le côté champêtre joueront donc un rôle important. Étant plongée dans l’ambiance mariage, l’un de mes magasins préférés à Chicago est devenu BHDLN ces derniers temps. Entre robes et autres accessoires de mariée, le magasins propose une multitude d’accessoires adorables. C’est d’ailleurs de ce magasin que proviennent mes jolies assiettes à dessert vintage que vous retrouvez sur beaucoup de mes desserts dernièrement. Depuis, j’ai trouvé de très jolies fourchettes et cuillères à desserts en argent pour dans une boutique d’antiquité près de chez moi. Cela m’a coûté une petite fortune mais je les adore et elles sont parfaites avec les assiettes !
Défi de mon EVJF : réaliser un soufflé sans les instructions !
Et bien sûr, un autre sujet important du mariage, c’est la robe de mariée ! Et même si cela n’a rien à voir avec ma vie de foodie, je suis sûre que beaucoup d’entre vous sont curieux d’en savoir plus. Cependant, il va falloir patienter encore un peu car je garde tout cela secret jusqu’au mois prochain où je vous en dirai tout (ou presque) dans mon prochain épisode de ma vie de foodie qui sera publié juste avant le mariage !
Les dernières recettes du blog
Maintenant passons en revue ensemble les (14!) dernières recettes du blog, au cas où vous en auriez loupé quelques unes. Parmi elles, vos préférées il y a la shakshuka, la charlotte aux fraises avec des madeleines, les pancakes au citron ultra-moelleux (devenus ma recette de pancakes préférée, je suis complètement fan!), et les boules énergétiques citron-coco. Oh, et il y a aussi mon croque-monsieur végétarien chèvre-épinards, tout simple et rapide à réaliser, et tellement bon !
Parmi les autres recettes, le cookie géant à la poêle (one-pan cookie) est une recette à tester absolument pour tous les inconditionnels de cookies. Découvrez aussi les carrot cake muffins et crème coco (recette légère), les oeufs brouillés au saumon et asperges grillées au parmesan, ou encore les mini pies « healthy » au beurre de cacahuète (vegan, sans gluten et sans sucre raffiné). Pour une expérience culinaire qui vous transportera dans une autre dimension, testez la variation autour du chou-fleur et sa salsa de câpres et de noix, ou envolez-vous en Inde avec le curry de mangue et tofu. Enfin, ne manquez pas le cornbread aux jalapeños, les soufflés aux fruits rouges mentionnés plus haut ou encore la frittata printanière à la ricotta parfaite pour profiter des asperges de saison. Et il y a encore plus de recettes à venir !
Voyages et expériences « foodie »
Ces derniers temps, j’ai eu l’occasion de faire quelques voyages en dehors de Chicago. Par un samedi matin ensoleillé du début du mois d’avril, alors que nous prenions le petit déjeuner, David et moi avons soudainement eu envie de nous faire une petite excursion le temps du week-end. Ni une ni deux, 15 minutes plus tard, nous avions rempli un simple sac à dos d’affaires de rechange, loué une voiture et étions presque déjà sur la route pour une destination à trois heures de route de Chicago, Galena. Située au bord du Mississippi, Galena est une toute petite ville très mignonne et un peu ville-musée. Une petite excursion très ressourcante, même si d’un point de vue culinaire l’ensemble s’est avéré être des plus médiocres. Mais qu’importe, j’y ai trouvé cette cuillère géante qui a fait ma journée et suis rentrée avec une créativité débordante pour le blog !
En revanche, mon séjour en Israël et en Jordanie a été une expérience culinaire extrêmement riche et passionnante ! Nous y étions pour un mariage, et en prévision de ce voyage j’avais publié sur le blog une Shakshuka juste avant de partir pour me mettre dans l’ambiance. Ce plat typique d’Israël a de suite connu beaucoup de succès auprès de vous comme des invités du mariage qui s’y sont tous essayés de bon coeur à leur tour peu de temps après. En Israël, j’ai pu goûter différentes variantes de Shakshukas (dont une vegan réalisée avec de l’aubergine, humm…!), et j’ai même appris une facon très typique (et gourmande) de servir la shakshuka, que je partagerai prochainement avec vous.
Le voyage en lui même frôlait la perfection en tous points : il y faisait beau, chaud, et nous nous sommes régalés à parcourir les marchés aux fruits et légumes exotiques et gorgés de soleil, tout en testant de nombreux plats végétariens et autres hummus et tahini. La cérémonie du mariage s’est déroulée au beau milieu d’une plantation de palmiers dattiers et j’y ai goûté la meilleure datte jamais mangée (je n’aurais jamais cru qu’une datte puisse me faire autant d’effet que du chocolat). Quelques jours plus tard, nous nous sommes mis en route pour Petra en Jordanie, où la petite historienne en moi (oui oui, j’ai un Master en Histoire, qui l’eût cru) s’est sentie au paradis. Petra est un endroit exotique, en plein milieu du désert, mais aussi très mystérieux du fait qu’aujourd’hui encore on ne connaisse pas tout à son sujet. Un petit joyau sur terre !
Mais aussi : un partenariat avec Best Of You & un café Nutella à Chicago !
Je suis désormais de retour à Chicago, occupée à travailler sans relâche ces derniers temps, tout en créant de nouvelles recettes pour les deux prochains mois, gérant les derniers préparatifs du mariage et m’entraînant bien trop peu (essayant de garder un équilibre de vie en dormant suffisamment à défaut). Au milieu de tout cela, j’ai établi un partenariat avec le site internet lifestyle Best Of You, où je publie chaque mois des recettes saines. J’aime beaucoup lire leur site très inspirant en tous points et suis ravie de faire partie de leur équipe !
Vous avez peut être également vu passer dans un magazine de pâtisserie en avril ma recette de tasses cookies de lait, que j’avais reproduite pour l’occasion dans une version étape par étape. Et puisqu’on en est à parler de douceur, je ne peux pas attendre plus longtemps avant de vous dévoiler une nouvelle qui est tombée il y a quelques jours : Chicago va à la fin du mois ouvrir le tout premier café Nutella aux États Unis ! Il existe déjà un bar à Nutella chez Eataly à Chicago (je suis fan d’Eataly, vous connaissez ?) et en raison de son succès, Nutella a vu plus grand avec un café désormais. Je ne suis pas une très grande adepte de Nutella, essayant de fuire l’huile de palme autant que possible, lui préférant généralement ma recette de Newtella maison. Néanmoins, l’idée de ce café éveille ma curiosité et je testerai certainement pour vous. Une fois n’est pas coutume !
Mes tasses cookies de lait dans le magazine Pâtisserie & Cake Design, avril 2017
Et si vous prévoyez un séjour à Chicago prochainement, je vous recommande Yuzu, un restaurant de sushis que j’ai testé récemment qui propose notamment des burrito sushis, mais aussi et surtout le restaurant Bad Hunter, qui propose trois menus différents : un menu dit « classique », un menu végétarien et un autre menu entièrement vegan. L’ensemble est très créatif et avec un équilibre subtile entre les saveurs, le tout dans des proportions raisonnables qui permettent d’apprécier chaque plat avec modération. En dessert, la mousse au chocolat à l’avocat, avec du pamplemousse, mezcal et pépitas épicées était juste divine.
Et bientôt… un voyage à New York (partagez vos bons plans) !
L’autre grande nouvelle pour moi c’est que la semaine prochaine, je profite du long week-end de Memorial Day aux US pour m’improviser un week-end à New York ! Cela fait un petit moment que je n’y suis pas allée et il me tarde d’explorer de nouveau celle qui est l’une de mes villes préférées (cliché je sais, et pourtant !). Alors je m’en remets à vous : partagez-moi tous vos bons plans culinaires et vos bonnes adresses à découvrir, je suis tout ouie ! J’ai très envie de tester le bar à cookie dough, la fameuse Levain Bakery, et espère découvrir un ou plusieurs restaurants vegan, étant très adepte de cette cuisine que je trouve des plus créatives. Toutes vos idées sont les bienvenues, et je vous tiendrai au courant de mes découvertes dans le prochain épisode !
Mon bagel au beurre de courge, dégusté lors de mon dernier séjour à NYC !
Juste quelques mots avant de vous laisser, je tiens à partager avec vous que le blog vient tout juste de fêter ses 4 bougies. En cette occasion, j’en profite pour vous remercier d’être toujours plus nombreux à me suivre et à tester mes recettes. Je lis toujours vos commentaires avec le plus grand plaisir et suis ravie d’apprendre que vous vous régalez de mes petits plats. Alors merci du fond du coeur d’être là, et si vous êtes nouveaux par ici, n’oubliez pas qu’en vous abonnant à la newsletter vous recevez un e-book gratuit avec 25 recettes healthy pour tous les jours. Des recettes parfaites pour l’été !
Découvrez ma recette de Shakshuka!
Les oranges fraîches de Jérusalem
Dans une plantation de dattes en Israël
