Pour votre prochaine soirée cocktail, préparez-vous un daiquiri à la fraise avec du citron vert, du rhum et une touche de cardamome. Vous obtiendrez une boisson fruitée et sucrée à souhait !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Vous pensiez que ce blog ne proposait que des recettes de plats salés et autres petites douceurs, et c’est en effet le cas presque exclusivement. Mais aujourd’hui, je suis d’humeur pour un cocktail ! Je n’ai pourtant rien à célébrer en particulier si ce n’est l’arrivée du week-end, mais parfois il est bon de prendre le temps d’apprécier la vie avec une boisson festive. Le prétexte est donc tout trouvé pour moi aujourd’hui !
Pas de mystère dans cette recette, le titre parle de lui même : il s’agit bel et bien d’un daiquiri. Comme vous le savez, le rhum en est l’ingrédient caractéristique, tout comme pour le mojito. Vous y trouvez également pour l’un comme pour l’autre du sucre et du citron vert. Mais à la différence du mojito, il n’y a pas de feuilles de menthe dans le daiquiri, et le citron vert écrasé grossièrement avec le sucre dans le premier est simplement utilisé pour son jus dans le second.
Maintenant, petit test : savez-vous d’où vient le daiquiri à l’origine ? Rassurez-vous (ou inquiétez-vous), je ne le savais pas moi-même ou n’en étais pas sûre, alors j’ai vérifié et (re?)découvert que le daiquiri nous vient tout droit de Cuba. Honte à moi qui y suis allée il y a quelques années mais ne l’ai même pas appris ou pire, j’ai oublié. Attendez un instant, oui en effet j’avais oublié !! Je me souviens au moment même où je vous écris avoir visité la distillerie où l’on réalise le rhum à Santiago de Cuba justement. C’est précisément de cette ville que le cocktail tient son origine, après avoir été découvert par Jennings Cox, un ingénieur américain en visite au XIXème siècle. Il aurait ensuite contribué à faire connaître le daiquiri aux États-Unis à son retour.
Qu’elle qu’en soit l’origine, le daquiri est maintenant répandu par delà le monde. Et même s’il est encore difficile de ramener du rhum de Cuba en tant que particulier (croyez-en mon expérience, je me souviens avoir essayé en rentrant de Cuba et il a fallu batailler avec la sécurité à l’aéroport de Paris qui n’acceptait pas l’arrivée de rhum cubain sur son territoire ; quelle histoire !), on peut s’en procurer facilement en grandes surfaces. Aujourd’hui, il y a mieux encore : Carrefour étend en effet son activité « drive » à la section alcool, ce qui veut dire concrêtement qu’avec Carrefour Drive, vous pouvez désormais commander l’alcool en ligne et le récupérer directement en même temps que vos autres courses.
Quand vous pensez au poids de quelques bouteilles de vin ou d’alcool à transporter, ce service simplifie clairement les choses. Par ailleurs, cela vous permet de sélectionner les bouteilles en les comparant les unes aux autres depuis chez vous, ce qui évite de s’attarder trop longuement dans le rayon alcool où l’on a toujours un peu peur de s’y perdre. Je ne peux donc que saluer l’initiative de Carrefour Drive ici. Bien sûr, tout est question de juste dosage et de modération quand il s’agit d’alcool. Pour ma part, les cocktails sont réservés au week-end.
Pour en revenir au daiquiri qui nous occupe ici, il en existe plusieurs déclinaisons possibles dont la plus connue est sans doute le daiquiri à la fraise. Étant très dessert moi même, ce cocktail est l’un de mes préférés. J’aime qu’il soit à moitié une boisson, à moitié un presque sorbet. C’est aussi très rafraîchissant grâce au citron vert, avec un juste dosage de rhum qui rend la boisson très festive.
Je n’ai pas inventé la recette moi même, et si je me permets de vous la partager aujourd’hui, c’est parce que j’y ai ajouté un petit twist en y glissant mon épice préférée : la cardamome. Surtout connue dans les préparations salées, cette épice fonctionne également très bien dans les préparations sucrées et se marie à merveille avec les fruits rouges. Je ne le répèterai jamais assez : le meilleur moyen d’en apprécier toute sa saveur est de la moudre juste avant son utilisation.
Comme vous pouvez le constater, ce cocktail est donc tout simple à réaliser. Tout ce qu’il vous faudra est un blender relativement solide afin de briser les glaçons jusqu’à ce qu’ils prennent une consistence granuleuse. Essayez également autant que possible d’utiliser des fraises surgelées, davantage pour la texture de la boisson là encore. Et maintenant, il est l’heure de vous laisser avec la recette et de vous souhaiter à tous un très bon week-end. Santé !
Notez que cet article est sponsorisé par Carrefour Drive. Néanmoins, je tiens à préciser que les idées et opinions énoncées sont les miennens et restent ma propriété entière. Merci de votre compréhension.
ImprimerDaiquiri fraise et cardamome
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps Total: 10 mins
- Nb. de personnes: 2-4 cocktails 1x
- Catégorie: Boissons
Pour votre prochaine soirée cocktail, préparez-vous un daiquiri à la fraise avec du citron vert, du rhum et une touche de cardamome. Vous obtiendrez une boisson fruitée et sucrée à souhait !
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En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
- 35 cl de rhum blanc
- 120 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuil. à soupe de sirop d’agave
- 450g de fraises surgelées
- 28 gros glaçons
- 1/2–3/4 cuil. à soupe de cardamome fraîchement moulue*
Instructions
- Verser le rhum, le jus de citron vert, les fraises surgelées et les glaçons dans un blender et pulser jusqu’à ce que l’ensemble soit bien mixé.
- Ajouter la cardamome fraîchement moulue* et bien mélanger.
- Vérifier la texture et la saveur, en n’hésitant pas à ajouter plus de citron vert ou de sirop d’agave si besoin. Pour une texture plus granuleuse, ajouter des glaçons.
- Répartir dans les verres et servir.
Notes
* Il est important de moudre la cardamome au dernier moment pour qu’elle dégage toute sa saveur. J’aime aussi ajouter quelques graines de cardamome grossièrement moulues.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Daiquiri fraise et cardamome, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
