Le printemps est là ! Inspirez, souriez, répétez. Vive le printemps !
Je crois que je n’ai jamais été si enthousiaste à l’idée de l’arrivée du printemps. Depuis plusieurs semaines déjà je rêve des beaux jours, du retour de la nature, du vert, des bourgeons, d’une sorte de renaissance à tous points de vue. Ce week-end, je m’en vais aider des amis à déménager dans une jolie petite maison avec jardin à l’extérieur de Chicago. De quoi me mettre dans l’ambiance !
En attendant de toutes nouvelles recettes printanières qui arrivent très prochainement sur le blog, prenons le temps de nous arrêter un instant sur quelques unes de mes recettes préférées pour la saison. J’espère que vous y trouverez toute l’inspiration que vous recherchez en cette nouvelle saison qui commence !
1. Le bundt cake parfait citron et ricotta
Le bundt cake parfait citron et ricotta – Oh, comme je l’aime cette recette au moelleux incomparable et à la fraîche saveur de citron. J’ai passé beaucoup de temps à faire des essais en quête de la recette parfaite et je ne suis pas peu fière d’être parvenue à mes fins. Voyez plutôt par vous même !
2. Tartines printanières à la ricotta
Tartines printanières à la ricotta – Ces tartines sont la recette de printemps préférée de David (mon mari). On y retrouve beaucoup de fraîcheur, de saveurs et des ingrédients de saison.
3. Carrot cake muffins et crème coco (recette légère)
Carrot cake muffins et crème coco (recette légère) – Ces adorables muffins façon carrot cake ont tout pour plaire, tout en étant très peu sucrés. Vous ne résisterez pas à la crème de coco qui la réhausse.
4. Pommes de terre écrasées au four, burrata et pesto
Pommes de terre écrasées au four, burrata et pesto – À tous les amoureux de pommes de terre, voici une recette qui va vous plaire où l’on mêle des pommes de terre, de la burrata… et du pesto !
5. Tarte aux fraises à la crème pâtissière
Tarte aux fraises à la crème pâtissière – C’est LA fameuse tarte aux fraises de mon enfance, celle que l’on prépare dans tous les foyers en France, avec une pâte sablée et une crème pâtissière (ici inspirée de Philippe Conticini). Vivement les premières fraises de la saison !
6. Risotto printanier aux asperges
Risotto printanier aux asperges – C’est ma recette préférée du moment. J’aime les saveurs riches, réconfortantes et crémeuses du risotto, avec juste ce qu’il faut de légumes verts. Une petite touche citronnée parfait le tout !
7. Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat
Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat – C’est bientôt Pâques, le moment de réaliser des recettes amusantes avec vos enfants. Ces oeufs garnis d’une mousse au chocolat s’accompagnent de mouillettes à la cannelle. Un régal !
8. Frittata printanière à la ricotta
Frittata printanière à la ricotta – La simplicité a du bon. Pour un soir pressé ou servie lors d’un brunch, cette frittata fait la part belle aux pommes de terre, asperges et épinards, le tout avec tout le fondant de la ricotta.
9. Tiramisu au thé matcha
Tiramisu au thé matcha – Une version très printanière du tiramisu réalisée ici avec du thé matcha et servie en portions individuelles. J’adore !
10. Oeufs Bénédicte au saumon et à l’avocat
Oeufs Bénédicte au saumon et à l’avocat – Voici la recette toute trouvée pour votre prochain brunch : des oeufs pochés (je vous explique la recette pas à pas) servis sur des toasts avec de l’avocat et une sauce hollandaise. À servir tel quel ou avec une touche de saumon fumé pour un peu plus de fantaisie.
11. Latte à la betterave
Latte à la betterave – Des couleurs resplandissantes dans ce latte vegan réalisé… à la betterave ! Ne prenez pas peur, les saveurs s’apparentent beaucoup à celles d’un chaï latte. À bon entendeur !
12. Salade de saumon et quinoa à l’avocat
Salade de saumon et quinoa à l’avocat – Une salade pleine de fraîcheur qui fait la part belle aux légumes, protéines, et servie avec une délicieuse vinaigrette au pamplemousse.
13. Gâteau suédois de Midsommar aux fraises
Gâteau suédois de Midsommar aux fraises – Ce gâteau me plonge immédiatement dans une humeur joyeuse et printanière. Gâteau d’anniversaire, de mariage, ou autre, c’est pour sûr un dessert des plus festifs !
14. Quiche aux légumes de printemps
Quiche aux légumes de printemps – La quiche se met elle aussi au vert et à l’heure du printemps avec ses asperges et petits pois primeurs, tout en restant le plat réconfort par excellence en attendant des températures un peu plus chaudes.
15. Brown Butter Zucchini Carrot Cake
Zucchini Carrot Cake – Quel est le moyen de manger des légumes sans même s’en apercevoir d’après vous ? Les glisser dans un gâteau sans aucun doute !
16. Pancakes salés à la farine de pois chiches
Pancakes salés à la farine de pois chiches – Voici une belle idée de pancakes réalisés entièrement sans gluten et en version salée. Chez nous, c’est un succès garanti à chaque fois !
17. Charlotte madeleine aux fraises
Charlotte madeleine aux fraises – On revisite la charlotte traditionnelle en la réalisant avec des madeleines au citron ici, auxquelles on ajoute de délicieux fruits rouges. Un desserts pour grandes occasions !
18. Oeufs brouillés au saumon et asperges grillées au parmesan
Oeufs brouillés au saumon et asperges grillées au parmesan – Super simples et rapides à préparer, les oeufs brouillés au saumon sont une valeur sûre. Je les accompagne ici d’asperges grillées au parmesan. Vous m’en direz des nouvelles !
19. Le carrot cake parfait
Le carrot cake parfait – C’est définitivement l’un de vos desserts de saison préféré sur le blog. Vous êtes nombreux à l’avoir réalisé et approuvé et on comprend aisément pourquoi. C’est un gâteau riche, crémeux et des plus gourmands.
20. Pizza veggie avec pâte au chou-fleur
Pizza veggie avec pâte au chou-fleur – Et si on revisitait la pizza en testant une pâte… au chou-fleur ? Le tout réhaussé d’un pesto de betterave. Pas convaincus ? Testez plutôt !
21. Brioche à Tête
Brioche à Tête – La fameuse recette de la brioche à tête comme celle que l’on retrouve chez le boulanger. Une recette au bon goût de beurre qui sera parfaite pour le petit déjeuner ce week-end !
22. Daiquiri à la fraise et à la cardamome
Daiquiri à la fraise et à la cardamome – On finit avec un petit cocktail pour fêter l’arrivée du printemps. Celui-ci est réalisé avec du rhum, des fraises fraîches, du citron vert et une petite touche de cardamome !
Et maintenant, à vous de jouer !
