Que vous recherchiez une idée de dessert pour l’automne ou pour Thanksgiving, voici toute l’inspiration qu’il vous faut entre tartes aux fruits de saison ou à base de courges, gâteaux tout doux et autres douceurs au chocolat autour desquels se réunir entre amis ou en famille.
Thanksgiving, me voilà ! Après quelques années passées aux US, Thanksgiving est devenu pour moi le moment de l’année que j’attends avec impatience pour préparer de bons petits plats d’automne et créer des moments cozy entourés de mes proches. Cette année, c’est un Friendsgiving que nous organisons avec des amis et il me tarde déjà de nous retrouver tous ensemble dans ce chalet en bois dans le Michigan et de passer nos soirées ensemble autour du feu de cheminée.
Mais qu’on se le dise, pour moi le meilleur moment de Thanksgiving, c’est le moment où l’on présente la ronde des desserts à base de courges, noix de pécan et autres spécialités américaines. On en profite aussi pour y glisser des desserts plus simples à réaliser, des petites douceurs au chocolat ou encore des cadeaux gourmands. Retrouvez ici toutes mes idées de desserts pour l’automne ou Thanksgiving, en espérant que vous y trouverez toute l’inspiration que vous recherchez.
Tartes aux fruits et crumbles
- La vraie pumpkin pie américaine
- Pecan pie (tarte aux noix de pécan)
- Apple pie américaine
- Dutch apple pie aux épices chai
- Tarte aux patates douces épicées
- Tarte poires et crème de marron (+ pâte sablée aux noisettes)
- Pumpkin pie vegan aux noix de pécan et chantilly de coco
- La recette de la banoffee pie
- Cobbler poires chocolat aux épices d’automne
- Tarte à l’orange façon crème brûlée
- Tarte au citron ultra-facile
- Crumble poires-chocolat aux noix de pécan
- Crumble aux pommes
Quelle pâte à tarte utiliser ?
Voici une question qui revient souvent en pâtisserie. Qu’il s’agisse de l’apple pie, la pumpkin pie ou encore la pecan pie, voici ma pâte brisée toute simple et inratable que j’utilise pour les desserts et qui se prépare en quelques instants seulement. Notez toutefois que la recette permet de réaliser 2 pâtes à tartes (avec une pâte pour le dessous et une pour le dessus quand il s’agit d’une tourte).
Maintenant, si vous souhaitez aller plus loin et découvrir de nouvelles recettes, je vous propose la pâte à tarte à la vodka, la pâte sablée aux noisettes (parfaite pour un dessert avec des poires), cette pâte sablée façon shortbread ou encore ma Pâte à tarte à l’huile d’olive
Enfin, si vous n’avez pas de moule à tarte ou êtes vraiment fâchés avec les pâtes à tarte, j’ai pour vous ce qu’il faut avec cette pâte aux biscuits de type petit Lu ou Digestive (+ une variante avec des Spéculoos) ou encore cette pâte aux noix de pécan. Ou bien optez tout simplement pour un crumble, qui règle définitivement la question de quelle pâte à tarte utiliser.
Cakes et gâteaux pour l’automne
- Pumpkin bread marbré façon cheesecake
- Pumpkin bread ultra moelleux
- Cake à l’orange facile et très moelleux
- Pain d’épices au miel très moelleux
- Le meilleur banana bread de tous les temps (en toute modestie bien sûr)
- Le naked cake façon Gingerbread (vegan)
- Carrot cake très facile
- Bundt cake moelleux au citron
- Cake au citron et graines de pavot
Ces gâteaux et recettes de cakes tout doux et très moelleux s’apprécieront aussi bien en dessert, au goûter ou bien encore au petit déjeuner.
Des desserts tout chocolat
- Tarte chocolat café meringuée
- Tarte meringuée façon brownie au chocolat et pretzels
- Brownie vegan tout chocolat
- Fondant au chocolat et à la crème de marrons
- Fondant au chocolat express (en 17 minutes)
Une table de desserts sans chocolat n’est pas complète selon moi. Alors pour tous les amoureux de chocolat, ces quelques idées vous combleront de plaisir.
Le cheesecake, la bonne idée !
- Pumpkin cheesecake bars aux noix de pécan
- Cheesecake sans cuisson
- Cheesecake aux pommes et caramel au beurre salé
- Brownie cheesecake au café avec sa ganache au chocolat
- Brownie cheesecake monstrueusement bon
- Cheesecake vegan au chocolat et noix de cajou
Saviez-vous que les cheesecakes comptent parmi les desserts les plus prisés en cette saison cette année ? Que vous les aimiez avec des fruits ou du chocolat, ces recettes fondant dans la bouche pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Cookies et cadeaux gourmands à faire soi-même
- Cookie mix à faire soi-même pour cadeau gourmand
- Cookies aux whiskey, noix de pécan et chocolat noir
- Pumpkin butter (le beurre de courge aux 4 épices)
- Pumpkin cookies (cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat)
- Pumpkin donuts (donuts à la citrouille et aux épices)
Thanksgiving, c’est le moment où l’on en profite pour offrir des petites douceurs autour de soi. Pensez aux cadeaux gourmands qui font souvent autant d’effet qu’un cadeau acheté en magasin.
