Découvrez 40 recettes gourmandes pour Thanksgiving. Entre recettes américaines classiques, options saines, végétariennes, vegan et sans gluten, chacun y trouvera son bonheur pour préparer une jolie table de Thanksgiving.
Avez-vous prévu de fêter Thanksgiving cette année ? Que cette tradition américaine vous parle ou non, toute excuse est bonne pour un repas gourmand en famille ou entre amis (le fameux Friendsgiving). J’avais préalablement partagé 20 recettes végétariennes pour Thanksgiving et me revoilà maintenant avec non pas 20 mais 40 (oui, 40 !) recettes gourmandes où trouver de l’inspiration pour votre menu de Thanksgiving.
40 recettes américaines
Note : cet article a été mis à jour et complété en date du 19 novembre 2019 avec +13 nouvelles recettes, soit 53 recettes pour Thanksgiving au total !
J’espère que vous trouverez ci-dessous toute l’inspiration que vous recherchez pour votre menu de Thanksgiving. N’oubliez pas de taguer #delscookingtwist sur Instagram et/ou de partager vos réalisations sur mon groupe Facebook pour que je puisse les voir aussi. Très bon Thanksgiving à tous !
Apéritifs et entrées
On commence avec le défilé d’apéritifs et entrées variées dont les invités se divertiront tout en entamant des discussions animées.
- Couronne de petits pains à la patate douce et camembert rôti
- Bouchées apéritives au fromage, canneberges et noix de pécan
- Hummus de carottes rôties au curcuma
- Pyramide de Brie-Camembert aux pommes grendes et pistaches
- Cornbread aux jalapeño
- Pain cocotte aux graines et céréales
- Tarte soleil apéritive
- Toasts de patates douces et guacamole au chou kale
Soupes et veloutés
Soupes et veloutés ne sont pas absolument indispensables à votre menu de Thanksgiving, mais selon la région où vous vous trouvez, vous serez ravis de vous réchauffer autour d’un bol de soupe chaude. Notez également que la soupe s’appréciera aussi les jours qui suivent après Thanksgiving.
- Soupe de courge butternut, châtaignes et lentilles corail
- Velouté aux champignons
- Soupe toute violette aux patates douces
- Soupe de potimarron et chips de bacon confit
- Velouté de panais et celeri rave + granola salé
Plats principaux et accompagnements (végétariens)
Et maintenant on passe aux plats principaux et leurs accompagnements. Si vous avez déjà fêté Thanksgiving par le passé, vous n’êtes pas sans savoir que la tradition veut que l’on mette tous les plats à disposition en même temps autour de la traditionnelle dinde. Adoptant un mode de vie principalement végétarien, j’ai ici omis la dinde (oui oui, je sais !) pour me focaliser essentiellement sur des plats et accompagnements végétariens. Mais si vous voulez absolument faire honneur à la tradition, retrouvez ici ma recette de dinde réalisée pour Peugeot Saveurs.
- Gratin de papate douce et beurre de cacahuète
- Crumble de patates douces aux noix de pécan (Sweet Potato Casserole)
- Patates douces farcies aux pois chiches, chou kale et champignons
- Choux de Bruxelles au vinaigre balsamique, feta, grenade et noix de pécan
- Risotto à la courge et aux chanterelles
- Choux de Bruxelles au vinaigre balsamique, feta, grenade et noix de pécan
- Légumes racines rôtis au four à la feta et au miel
- Courge butternut farcie au quinoa, cranberries et feta
- Chou-fleur rôti au citron, câpres et de noix
- Patates douces farcies façon tacos
- Pommes de terres écrasées au four, burrata et pesto
- Steaks de chou-fleur et sauce épicée harissa-tahini
- Pommes de terre au four aux herbes
- Galettes de lentilles corail et sauce tahini aux herbes
- Shepherd’s Pie vegan de courges et patates douces aux lentilles
Desserts et petites douceurs
À ce stade, vos invités auront sans doute le ventre bien repu, mais qui se refuserait une petite douceur en fin de repas ? Mon conseil : préparez-en un peu plus qu’il n’en faut pour que chacun y trouve son bonheur entre pies, gâteaux et autres petites douceurs. Les restes se conserveront parfaitement pendant plusieurs jours après le festin.
- La vraie pecan pie américaine
- Pumpkin pie américaine
- La vraie Apple Pie américaine
- Pumpkin bread américain ultra moelleux
- Banoffee Pie (note: voici un dessert anglais à l’origine mais également parfait pour Thanksgiving)
- Cookie géant à la poêle (one pan cookie)
- Crumble croustillant au chocolat, poires et noix de pecan
- Le Carrot Cake parfait
- Cheesecake aux pommes au caramel au beuure salé
- Pumpkin pie vegan aux noix de pécan et à l’érable
- Cookies au chocolate blanc et aux canneberges
- Muffins cheesecake à la citrouille
- Boules énergétiques façon pumpkin pie
- Tablettes de chocolate maison aux pistaches et canneberges
- Carrot cake muffins et crème coco (recette légère)
- Cookies au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat (sans farine, sans beurre)
- Donuts épicés à la citrouille (vegan)
- Cookies au whisky, noix de pécan et pépites de chocolat
Pour encore plus d’inspiration, je vous invite à aller voir mes 30+ desserts de Thanksgiving. Vous y trouverez des recettes de pies, des petites douceurs à la pumpkin, aux noix de pécan et au chocolat, et bien plus encore.
Et le brunch de Thanksgiving ?
Thanksgiving commence le jeudi avec le grand diner de Thanksgiving et se poursuit tout au long du week-end autour des plats qui restent. C’est l’occasion de préparer un bon brunch entre amis ou en famille pour accompagner les plats existants.
- Dutch baby pancake aux pommes
- Pain perdu à la citrouille et chantilly aux épices chai (vegan)
- Petites brioches roulées à la citrouille
- Shakshuka – Oeufs pochés, tomates et feta
- Scones vegan orange et cranberries
- Brunch Muffins aux Oeufs et Poivrons Verts
- Pain perdu au kale et conflit d’oignons au vinaigre balsamic
- Beurre de courge aux épices (pumpkin butter)
Happy Thanksgiving!
