8 recettes d’inspiration mexicaine

Ces 8 recettes d’inspiration mexicaine seront parfaites pour une soirée tex-mex entre amis ou pour fêter Cinco de Mayo comme le font les Américains. Relativement saines pour la plupart d’entre elles et sans viande, elles allient plaisir et saveurs sans culpabilité.

Le 5 mai, c’est la fête mexicaine de Cinco de Mayo, qui paradoxalement est célébrée un peu partout… aux États-Unis ! Pour l’occasion, j’ai rassemblé pour vous 8 recettes d’inspiration mexicaine qui ont pour caractéristique d’être réalisées sans viande, avec parfois un petit twist de cuisine fusion. Qu’elles soient entièrement végétariennes ou non, ces recettes sont relativement saines et nourrissantes, tout en étant parfaitement réconfortantes.

Du guacamole classique aux tacos, en passant par les quesadillas, vous y découvrirez de délicieuses recettes d’inspiration mexicaine pour votre prochaine petite fête entre amis.

Oh, et pour compléter le tout, n’oubliez pas de préparer des mojitos et margaritas maison, avec bien sûr quelques cookies au chocolat mexicain épicés à la cannelle en dessert !

Cuisine mexicaine : vous avez dit tacos ?

Tacos vegan aux patates douces et chou-fleur rôtis. Découvrez des tacos vegan, sains et nourrissants, servis avec une sauce épicée aux noix de cajou et harissa. Un inconditionnel à découvrir sans plus attendre !

Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert. Frais et exotiques, ces tacos de cabillaud et leur salsa de fruits enchanteront vos papilles. Fermez les yeux et laissez-vous transporter vers des destinations chaudes au bord de la plage… On en rêve tous, non ?

Tacos Thaï au saumon et salsa mangue-avocat. Quand la cuisine mexicaine rencontre la cuisine Thaï, on obtient de délicieux tacos avec des dés de saumon et de mangue fraîche et d’avocat. Accompagnez le tout d’une sauce aigre-douce, et vous avez là le plat idéal pour amateurs de sucré-salé.

Côté apéritif, boissons et accompagnements

Daiquiri à la fraise et à la cardamome. Le daiquiri est un cocktail réalisé traditionnellement avec du rhum et qui se décline aisément de plusieurs façons. On y retrouve ici des fraises, du citron vert, du rhum bien sûr… et une pointe de cardamome. Entre dessert et boisson, vous n’aurez plus à choisir !

Le guacamole parfait. C’est pour moi la seule recette de guacamole qui vaille. Pas de crème ou de superflu, juste des avocats, du citron vert, le tout subtilement réhaussé de chili. C’est LA recette de guacamole à faire et à refaire pour vos prochains dîners aux accents mexicains.

Cornbread aux jalapeños. Tendre et moelleux, ce cornbread (en francais pain de maïs) aux piments jalapeños est une petite merveille, je ne m’en lasse pas !

Autres recettes originales d’inspiration mexicaine

Quesadillas de patates douces et haricots noirs, sauce teriyaki. Une petite touche asiatique s’invite dans cette recette d’inspiration mexicaine. Découvrez sans plus attendre ces quesadillas de patates douces et haricots noirs, servis avec une sauce teriyaki.

Patates douces farcies façon tacos. Oubliez les tortillas, oubliez la viande, ici on change tout. Des patates douces, un simile-carne aux lentilles et des épices parfumées aux accents mexicains. Miam !

J’espère que ces recettes d’inspiration mexicaine vous auront apporté un peu d’inspiration pour vos prochaines tacos-party. Si vous testez une ou plusieurs des recettes ci-dessus, ne manquez pas de me taguer @delscookingtwist sur Instagram et d’utiliser le hashtag #delscookingtwist.