Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d’avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Chez nous, les barres de céréales aux abricots et noix de cajou sont devenues un grand classique. Réalisées en quelques minutes avec des ingrédients naturels et énergétiques, ellles sont tendres, moelleuses et plaisent en toute circonstance. Pour varier les plaisirs, je me suis attelée à une version au chocolat, qui reste elle aussi très raisonnable.

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Des barres de céréales au chocolat…

  • Réalisées avec des ingrédients naturels et énergétiques ✔
  • Du chocolat pour les gourmands ✔
  • Une recette facile et très rapide ✔
  • Des barres moelleuses et très tendres ✔
  • Se conservent facilement au congélateur ✔

Les ingrédients de base

La recette compte 4 ingrédients principaux, auxquels s’ajoutent d’autres ingrédients selon vos souhaits. Voici ce qu’il vous faut pour réaliser des barres de céréales au chocolat :

  • Purée de noix de cajou. Assurez-vous qu’elle soit nature (autrement dit sans sucre), les barres étant déjà sucrées par le miel par ailleurs. Pour une version alternative et souvent moins chère, vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par du beurre de cacahuète.
  • Flocons d’avoine. Choisissez des flocons d’avoine entiers.
  • Miel. Tout type de miel fera l’affaire, mais pour une saveur qui reste relativement neutre, préférez-lui du miel de fleurs. Pour une version vegan de ces barres de céréales, il suffit de remplacer le miel par du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
  • Cacao en poudre non sucré. Il est important d’utiliser du cacao non sucré, les barres étant déjà sucrées par le miel. Ce type de cacao rendra par ailleurs les barres plus chocolatées qu’en utilisant du cacao instantané.

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Autres ingrédients possibles à ajouter

Vous pouvez réaliser vos barres au chocolat avec les 4 ingrédients ci-dessus, ou bien les rendre encore plus gourmandes en ajoutant :

  • Noix de cajou. Quelques noix de cajou coupées en deux ajouteront un peu de croquant à la recette. Si vous utilisez du beurre de cacahuète, remplacez-les par des cacahuèts natures (non salées).
  • Extrait de vanille. Il permet de booster les saveurs.
  • Mini pépites de chocolat. Pour encore plus de chocolat ! Pour des barres plus saines, je recommande de s’en passer. À vous de voir !
  • Filet de chocolat fondu. C’est le petit plus qui rend vos barres esthétiques. Cependant, si vous prévoyez d’emmener vos barres en randonnée ou au soleil, évitez le filet de chocolat qui fondra au soleil.

Puis-je congeler les barres de céréales au chocolat ?

Absolument, et c’est d’ailleurs une excellente idée car cela vous permet d’avoir des barres de céréales à disposition à tout moment.

Lorsque vos barres sont prêtes, placez-les au congélateur pendant 30 minutes avant de les couper en barres. Vous pouvez ensuite les envelopper individuellement dans du papier sulfurisé ou bien les placer à plat dans un sac congélation hermétique, en laissant suffisamment d’espace entre les barres. Les barres se conserveront un mois au congélateur. Décongelez-les à température ambiante (cela prend généralement 10 à 15 minutes) ou une heure au réfrigérateur, mais évitez de les décongeler au micro-ondes, surtout si vous utilisez des pépites et la sauce au chocolat.

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Autres recettes de barres énergétiques

Les barres de céréales constituent des petits en-cas healthy faciles et rapides et énergétiques qu’il est bon d’avoir sur soi à tout moment de la journée. Cette version au chocolat est directement dérivée de mes barres de céréales aux abricots et noix de cajou que je réalise très souvent. Pour une version sans oléagineux, vous pouvez réaliser ces barres de céréales chocolat-banane ou bien encore ces boules énergétiques citron-coco. Les amoureux de chocolat aimeront aussi ces barres chocolatées aux dattes et aux noix.

Vous pouvez aussi consulter mon article 10 snacks énergétiques à emporter partout avec soi, pour faire le plein d’idées pour les semaines à venir. Toutes ces barres de céréales se congèlent facilement, ce qui permet de varier les plaisirs d’un jour sur l’autre.

Vous aimerez aussi…

Au petit déjeuner comme au goûter, il est toujours bon de se préparer un bol de porridge maison, des muffins sans sucre ajouté ou un smoothie banane, chocolat et purée d’amande !

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Imprimer

Barres de céréales au chocolat

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.
Imprimer
  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 15 mins
  • Freezing Time: 30 mins
  • Temps Total: 45 minutes
  • Nb. de personnes: 14 1x
  • Diet: Vegetarian

Ces barres de céréales tout chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d’avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.

Ingrédients

Scale
  • 250g de purée de noix de cajou*
  • 175g de miel
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 180g de flocons d’avoine
  • 30g de cacao en poudre non sucré
  • 40g de mini pépites de chocolat (facultatif)**
  • 2 cuil. à soupe de noix de cajou, coupées en deux (facultatif)
  • Chocolat fondu, pour décorer (facultatif)

Instructions

  1. Dans un grand saladier, mélanger ensemble les flocons d’avoine et le cacao en poudre. Incorporer la purée de noix de cajou, le miel et la vanille et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de cajou. Si la mixture est trop sèche, ajouter quelques cuillérées à soupe d’eau tiède, une à la fois.
  2. Transférer la mixture dans un plat de 26×20 cm ou 23×23 cm, couvert de papier sulfurisé. Placer au freezer pendant 30 minutes.
  3. Retirer le plat du freezer et couper en barres individuelles. Envelopper celles-ci individuellement dans du papier sulfurisé et/ou les placer dans un grand sac congélation, en les espaçant un peu les unes des autres. Conserver au réfrigérateur pendant 7 jours ou bien au congélateur jusqu’à un mois.

Notes

* Il est possible de remplacer la purée de noix de cajou par du beurre de cacahuète.

** Les pépites de chocolat sont facultatives dans la recette, les barres étant déjà chocolatées par le cacao en poudre.

Avoine, Boules/barres énergétiques, Chocolat, Facile et rapide, Rentrée des classes, Sans gluten, Toute l'année

Avez-vous réalisé cette recette ?

Enfin, si vous réalisez cette Barres de céréales au chocolat, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !

Ces barres de céréales au chocolat feront le bonheur de vos pauses saines et gourmandes. On y retrouve des flocons d'avoine, de la purée de noix de cajou, du miel et du cacao non sucré.