Bâtonnets glacés à la pastèque
- Temps de préparation: 5 mins
- Chilling Time: 4h
- Temps Total: 0 heures
- Nb. de personnes: 10 glaces 1x
- Diet: Vegan
Les bâtonnets glacés à la pastèque sont une recette de sorbet légère et très rafraîchissante, idéale pour les jours de chaleur en été. On les appelle aussi popsicles ou tout simplement glaces à la pastèque.
Ingrédients
Scale
- 750 ml de pastèque, coupée en dés
- 250 ml de fraises fraîches ou surgelées, coupées en deux
- Zeste d’un citron vert*
- 2 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de miel ou de sirop d’agave
Instructions
- Placer la pastèque et les fraises dans un blender. Ajouter le zeste et le jus de citron vert, le miel (ou le sirop d’agave), et mixer jusqu’à l’obtention d’une texure homogène.
- Passer le mélange dans une passoire afin de se débarrasser de la pulpe et ne garder que le jus.
- Verser la préparation dans des moules à glaces (popsicles), puis ajouter un bâtonnet au centre, ou bien recouvrir du couvercle dédié (selon le moule à popsicles utilisé).
- Placer au congélateur pendant 4 heures. Pour démouler, placer les moules de biais sous l’eau tiède pendant 5-15 secondes.
Notes
* Astuce utile : penser à bien zester le citron vert avant d’en extraire le jus, l’inverse étant beaucoup plus fastidieux à faire.
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