Boules de céréales énergétiques

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Ces petites boules de céréales riches en superaliments constituent un en-cas diététique idéal à avoir sous la main à tout moment de la journée pour une petite pause saine et savoureuse !

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Un en-cas sain et savoureux pour démarrer la semaine, ça vous dit ? Si comme moi, vous aimez lorsque healthy rime avec gourmand, ces petites boules de céréales énergétiques, que l’on appelle « energy balls » en anglais, devraient vous plaire. Elles vous accompagneront à tout moment de la journée, sans que vous n’ayez ce désagréable sentiment de culpabilité. Parfaites pour un petit déjeuner sur le pouce pour les matins pressés, elles constituent aussi un snack protéiné qui permet de tenir jusqu’au prochain repas ou de récupérer après une séance de sport. Je les aime aussi parfois comme gourmandise à l’heure du dessert.

Non seulement je suis complètement fan de ces petits boules de céréales énergétique, mais mon copain en est lui aussi devenu dingue et m’en réclame régulièrement. Très amusant quand on sait qu’il est toujours très suspicieux lorsque j’utilise des superfoods dans mes recettes. Preuve que ces boules énergétiques sont une vraie gourmandise également !

Ingrédients pour des boules de céréales énergétiques

Ces boules énergétiques sont réalisées à base de flocons d’avoine, de beurre de cacahuète, de différentes graines comprenant la fameuse superfood graine de chia, des éclats de fèves de cacao (cacao nibs) ainsi que des pépites de chocolat. Un un bon équilibre entre des ingrédients énergétiques et sains.

Les boules énergétiques : un en-cas sain ?

Tandis que les flocons d’avoine sont reconnus pour leur capacité à maintenir le taux de bon cholestérol sans avoir d’incidence sur le mauvais cholestérol, les graines de chia sont quant à elles chargées d’antioxidants et délivrent de grandes quantités de nutriments pour très peu de calories. J’ai ensuite incorporé des pépites de chocolat (pour le goût) et des éclats de fèves de cacao, ces dernières étant riches en antioxidants, vitamines, minéraux et en fibres.

Oui, vous avez bien entendu : chocolat et beurre de cacahuète sont les ingrédients phares de ces boules énergétiques parfaitement saines. Aucune raison d’y résister donc !

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Astuces conservation

D’ordinaire, j’en prépare à l’avance un lot entier que je conserve ensuite au réfrigérateur pendant plusieurs jours et jusqu’à une semaine sans problème, et ensuite il ne me reste qu’à me servir au fur et à mesure lorsque j’en ai besoin. Un snack très gourmand qui vous fera tenir jusqu’au prochain repas sans sensation de faim.

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Bonjour, moi c’est Del !

Originaire de France, je vis actuellement à Vancouver au Canada. Ma philosophie en cuisine repose sur des principes de cuisine simples et de bon sens : cuisiner maison, principalement végétarien, avec des ingrédients non transformés autant que possible. Mon approche n’est en aucun cas restrictive et n’exclut pas quelques desserts gourmands de temps à autre. Tout est question d’équilibre.

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