Boules énergétiques d’allaitement

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 10 mins
Temps Total: 10 minutes
Nb. de personnes: 2 douzaines 1x
Catégorie: Snacks

Les boules énergétiques d’allaitement sont des petits snacks nutritifs destinés en particulier aux nouvelles mamans, qu’elles allaitent ou non. On y retrouve des ingrédients supposés aider à la lactation (la levure de bière, l’avoine, le lin) et de nombreux nutriments qui aident à apporter toute l’énergie nécessaire en période de post-partum.

Ingrédients

Scale

180g de flocons d’avoine
70g de graines de lin moulues
3 cuil. à soupe de levure de bière*
2 cuil. à soupe de graines de chia
2 cuil. à soupe de graines de chanvre
250g de purée d’amande**
3 cuil. à soupe de miel
1 cuil. à café d’extrait de vanille
60g de mini pépites de chocolat

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Instructions

Dans un grand saladier (ou dans la cuve d’un robot ménager avec le fouet plat), mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter la purée d’amande, le miel, la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Incorporer les mini pépites de chocolat et mélanger, de telle sorte à ce qu’elles soient bien réparties.
Réaliser des boules d’environ 1 cuil. à soupe de pâte, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur 30 minutes. Transférer les boules dans une boîte hermétique ou dans un sac congélation, et conserver au frigo pendant 2 semaines, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.

Notes

* À défaut, il est possible d’utiliser de la levure nutritionnelle.

** Pour changer, remplacer la purée d’amande par de la purée de noix de cajou ou du beurre de cacahuète.