Name: Boules énergétiques façon "pumpkin pie"
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Healthy
Ingredients: 90g de flocons d’avoine (sans gluten); 30g de noix de pécan ou noix, concassées; 65g de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète; 80g de purée de citrouille (ou « pumpkin puree » en boîte); 2 cuil. à soupe de sirop d’érable ou d’agave; 1 cuil. à café d’extrait de vanille; 1 cuil. à café de cannelle en poudre; 1/4 cuil. à café de noix de muscade en poudre; 45g de mini pépites de chocolat

Boules énergétiques façon « pumpkin pie »

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 5 mins
Temps Total: 5 mins
Nb. de personnes: 15 boules 1x
Catégorie: Desserts
Type de Cuisine: Healthy

Découvrez mes boules énergétiques « healthy » au bon goût de pumpkin pie ! Vegan et sans gluten, elles font un merveilleux snack de saison à emporter avec vous en toute occasion.

Ingrédients

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90g de flocons d’avoine (sans gluten)
30g de noix de pécan ou noix, concassées
65g de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète
80g de purée de citrouille (ou « pumpkin puree » en boîte)
2 cuil. à soupe de sirop d’érable ou d’agave
1 cuil. à café d’extrait de vanille
1 cuil. à café de cannelle en poudre
1/4 cuil. à café de noix de muscade en poudre
45g de mini pépites de chocolat

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Instructions

Dans un robot mixeur, placer la moitié des flocons d’avoine (45g), les noix de pécan concassées, le beurre d’amande ou de cacahuète, la purée de citrouille, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, et les épices. Pulser deux ou trois fois.
Transférer la préparation dans un saladier. Ajouter le reste des flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
À l’aide d’une cuillère à glace ou de vos mains, former des petites boules de pâte.
Les déposer sur une assiette, recouvrir de film plastique, et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster. Les boules énergétiques se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant une semaine.