Entre le brownie au chocolat et le cheesecake, vous n’aurez plus à choisir. Optez pour le brownie cheesecake !
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En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Aujourd’hui c’est la Journée Internationale de la femme et toutes mes pensées sont donc naturellement tournées vers toutes les femmes. Je pourrais développer davantage sur le sujet mais j’en laisse volontiers le soin aux journalistes. À la place, j’aimerais me focaliser sur la communauté féminine de blogueuses culinaires, car soyons honnêtes nous sommes principalement des femmes à bloguer dans le domaine culinaire. Je ne cherche pas ici à pointer le fait que la parité n’est donc pas respectée dans ce domaine et qu’il faudrait plus d’hommes dans ce domaine, etc. En revanche, je pense qu’en ce 8 mars, c’est l’occasion parfaite de vous raconter ce qui se passe réellement dans les coulisses d’une blogueuse culinaire.
Ce que l’on voit quand on s’arrête quelques instants sur un blog culinaire, ce sont essentiellement des photos de plats qui nous font saliver et la recette correspondante. Éventuellement, on s’arrêtera également quelques minutes sur le contenu de l’article en lui-même rédigé par la blogueuse, mais enfin soyons honnêtes et avouons le sans scrupules, nous sautons souvent cette étape par manque de temps ou d’intérêt.
Mais si vous réfléchissez un instant, avez-vous une idée réelle de ce que bloguer dans le domaine culinaire signifie vraiment ? Je me suis apercue que la plupart des blogueuses femmes sont relativement modestes et ne développent pas particulièrement leur vraie vie de blogueuse culinaire. Cela tient au fait que l’on est portées par une telle passion que l’on ne compte pas les heures que l’on y passe ! Mais comme aujourd’hui est notre jour, j’aimerais mettre à l’honneur toutes les femmes de la communauté de blogs culinaires et vous raconter ce que l’on fait vraiment.
Première étape, il faut bien sûr créer la recette. Ceci apparaît sans doute comme une étape relativement facile pour beaucoup d’entre vous. Je veux dire, si l’on est blogueuse culinaire, c’est que l’on est bon en cuisine, c’est une évidence, non ? En réalité, c’est un peu plus compliqué que cela. Il nous faut réfléchir quelque peu à la recette que l’on veut créer et éviter de se retrouver avec une recette « standard » que l’on retrouvera partout sur la toile et dans tous les livres de cuisine classiques.
Puis ensuite il faut évidemment procéder à la réalisation de la recette elle-même, en espérant que les ingrédients que nous avons choisis s’assembleront comme par magie et donneront ainsi naissance à une recette unique et délicieuse. Cela implique de prendre des risques, et parfois cela se termine par de véritables échecs qu’il nous est alors impossible de publier sur le blog. La cuisine est un laboratoire expérimental sans fin et c’est ce qui en fait tout le charme, même si parfois nos réalisations sont bien éloignées des attentes que nous en avions. Nous n’attendons pas seulement d’une recette qu’elle soit délicieuse, nous la voulons également très esthétique, car c’est d’abord avec nos yeux que nous goûtons.
Étape deux,…. « on mange ? » ! Par pitié Nooooooooooooonnnn, pas encore ! Le plat est beau et remplit la cuisine d’une odeur délicieuse mais désolée, pour l’heure c’est le moment de la session photos. Bon après tout il s’agit seulement d’attrapper son appareil photos et de cliquer sur le bouton et hop c’est prêt, non ? En réalité, on se s’improvise pas photographe culinaire aussi facilement. Apprendre comment fonctionne l’appareil photo est absolument indispensable, et encore plus encore lorsqu’il s’agit une appareil type réflex (je suis toujours en phase d’apprentissage pour ma part).
Mais avant même d’attrapper l’appareil photos, il nous faut penser à l’environnement de la photo que nous souhaitons prendre, ce qui signifie utiliser et/ou acheter quelques accessoires (vaisselle, serviettes, pailles…) afin de pouvoir jouer sur les couleurs et l’aspect général de la photo. Il ne s’agit pas seulement de vouloir vous donner envie de goûter le plat, mais également de vous faire rêver du plat que vous voyez en photo. L’aspect esthétique est absolument fondamental pour un blog culinaire et tous ceux qui vous diront que seule la recette compte ont tort (même s’il va de soi que la recette se doit d’être à la hauteur de la photo). Le fait est qu’une belle photo culinaire nous donnera d’autant plus envie de goûter le plat et il se trouve que toutes les success stories de blogs culinaires s’associent à des photos de qualité, d’où l’importance de cette étape de la session photo. La recette choisie ici n’est peut-être pas celle qui illustre le mieux mon point de vue, aussi je vous invite à découvrir mon Smoothie au chocolat cru & Amande ou bien encore mes Aumônières mangues et noix de coco aux deux chocolats.
Étape trois, il nous faut ensuite écrire l’article avec la recette et tout le blabla autour (ce qui pour mon cas prend énormément de temps puisque j’écris toutes mes recettes à la fois en anglais et en francais, ce qui revient donc à les écrire deux fois et implique également de prendre en compte les conversions entre mesures américaines et francaises pour la recette elle-même). Il faut également procéder à la sélection des photos que l’on souhaite utiliser pour l’article et éventuellement travailler dessus quelque peu.
Étape quatre, une femme blogueuse culinaire doit avoir des compétences ou développer des compétences en marketing. Il nous faut recourir à des plateformes de photographies pour relayer nos photos (certaines d’entre elles sont très sélectives concernant la photo elle-même) et élargir notre référencement sur le web. Il faut également apprendre à utiliser les réseaux sociaux d’une manière intelligente et essayer de se faire publier sur d’autres plateformes et/ou magazines.
Autant vous dire qu’il existe des possibilités infinies pour se faire référencer et qu’il est parfois difficile de ne pas s’y perdre. Une blogueuse culinaire doit également répondre du mieux qu’elle le peut à toutes les demandes qui lui sont faites concernant ses recettes ainsi qu’aux commentaires publiés sur le blog, afin de veiller au côté intéractif avec les lecteurs et de rendre l’aventure encore plus vivante et réelle. Enfin, l’aspect marketing concerne également les partenariats stratégiques avec des entreprises dans l’industrie culinaire ou spécialisées dans le design culinaire, de même qu’avec certains magazines.
Étape cinq, en tant que blogueuse culinaire, nous devons faire face au dilemme de gérer notre travail à temps plein et notre blog à presque temps plein. Car bloguer prend du temps (au cas où vous ne vous en seriez pas rendus compte encore à ce moment de l’article) et l’on a souvent le sentiment d’avoir deux travails à temps plein à mener de front. Et sérieusement, c’est ce que l’on fait !
Étape six, avoir du temps pour sa famille. Dans Femme blogueuse culinaire il y a « femme » avec tout ce que cela comporte, ne l’oublions pas. Il nous faut donc ainsi trouver un équilibre avec la vie de famille, sa vie de couple et parfois ses enfants. Ce sont eux qui sont le plus exposés finalement donc il nous faut aussi leur consacrer du temps (j’en profite pour remercier mon copain pour son soutien inconditionnel à toute épreuve, genre lors de mon burn out récent, ce post ayant miraculeusement disparu alors que je n’avais évidemment pas effectué de sauvegarde récente… Typique !).
Étape sept, s’accorder du temps pour soi-même, ce qui implique passer du bon temps avec des amis, faire du sport, des séances de shoppings frénétiques (si si!), des voyages (mon petit coup de coeur), etc. Avoir à la fois un travail à temps complet et être en même temps développeur de recettes, photographe culinaire, blogueur culinaire, manageur marketing, gestionaire de son propre « business », femme et/ou maman, et amie FEMME est vraiment quelque chose, je vous le dis ! Soyons fières de nous !
Étape huit (oui, le huitième point est mon dernier car nous sommes le 8 mars, Journée Internationale de la femme), eh bien… tout le monde meurt de faim maintenant, non ? Alors c’est l’heure de savourer la bonne recette de Brownie cheesecake aux noix de pécans que je vous ai préparé. Bon appétit !
Très bonne journée de la femme à toutes !
ImprimerBrownie cheesecake aux noix de pécan
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson: 30 mins
- Temps Total: 1 hour
- Nb. de personnes: 8-10 pers. 1x
- Catégorie: Autres dessert
- Type de Cuisine: Recettes américaines
Entre le brownie au chocolat et le cheesecake, vous n’aurez plus à choisir. Optez pour le brownie cheesecake !
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En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
Pour le brownie :
- 125g de beurre demi-sel, à température ambiante
- 150g de chocolat noir
- 1 gros oeuf
- 150g de sucre
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille amère
- 150g de farine
- 1/2 cuil. à café de levure
- 100g de noix de pécans
Pour la crème :
- 250g de fromage à la crème (type philadelphia)
- 1 cuil. à soupe de sucre vanillé
- 75g de sucre
- 1 gros oeuf
- 12,5 cl de crème liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré ou couvrir d’un papier sulfurisé, également beurré.
- Pour le brownie : couper le chocolat en morceaux et le beurre en dés, puis les faire fondre ensemble dans une petite casserole à feu moyen, sans cesser de remuer. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et aérée. Y verser le mélange beurre-chocolat ainsi que l’extrait de vanille amère, puis ajouter la farine, la levure et les noix de pécan*. Verser la préparation dans le moule carré et enfourner pendant 10 minutes.
- Pour la crème : mélanger le fromage avec le sucre vanillé, le sucre, l’oeuf et la crème liquide.
- Verser le mélange à la crème sur le brownie et enfourner pendant 15 minutes, puis laisser le cheesecake refroidir dans le four avec la porte entrouverte.
- Mettre le cheesecake au frigo pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, saupoudrer d’un peu de cacao amer puis découper le cheesecake en carrés. Déposer une noix de pécan sur chaque carré et servir immédiatement.
Notes
* En réserver quelques unes pour plus tard.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Brownie cheesecake aux noix de pécan, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
misstinguette
Tu parles de quelles plateformes photographiques?
Jolies photos en tout cas et jolie résumé. Je suis moi même en plein apprentissage quant à la photo et c’est vrai que c’est difficile d’allier boulot et blog. Alors quand en plus, on a une vie de famille…
melissa
Hi Del!
Love this post! You definitely captured what it is to be a woman blogger. So much goes into the process. You’re doing an awesome job! Thanks so much for the mention. It’s always nice to hear that what I do inspires people. You inspire me too. 🙂
XOXO,
~Melissa
ChinDeep.com
Chutjepâtisse
Superbe et tellement réaliste.. Forcément je partage, tu as tout dit!
A bientôt!
(Et j’espère être l’année prochaine pour la journée de la femme dans tes blogs favoris! 🙂 lol)
Del
I’m gald you liked it! Yes, somehow we can say we have the same life, or kind of 😉 Thanks for the recipe btw!
Annie cb
Un bel hommage que tu as fait là où toute blogueuse culinaire se reconnait. Cela fait du bien de voir que l’on vit un peu toutes les mêmes choses! Moi j’aime bien lire le blabla, j’essaie de prendre le temps de le faire car certaines ont un sens de l’humour communicatif 😉
Bon week-end et bravo pour cet article, tes photos et ton gâteau!
Nath
What a moving article! Seems like we all have the same life ^^
Nice recipe too 🙂
Bonne soirée Del!
Del
Heureuse que cet article te plaise. Et oui, la recette est véritablement un must try!
Del
La fin de ton message m’a fait bien rire, Amandine ! Moi je pense que tes hanches résisteront parfaitement à la version végétale de cette recette, que je m’apprête désormais à retrouver sur ton blog !! Et oui je savais que tu te retrouverais dans l’article. Bon week-end !
Sucre D’Orge
Très bel article ! Quel joli honneur aux blogueuses culinaires ! Les lecteurs ne se rendent pas toujours compte de l’investissement engendré ! Certes, c’est notre passion commune pour la cuisine qui nous motive mais c’est aussi, un travail, du matériel et beaucoup de temps investi !
🙂
Très gourmande cette recette !
Del
I’m glad you liked the article, Kimberly. And yes, the cheesecake is amazing, you should give it a try 🙂 All the best!
ptitecuisinedepauline
Très beau et certainement délicieux!
Del
C’est le week-end, il suffit de se mettre en cuisine et hop, ce cheesecake est à toi 🙂
Marine en cuisine
Cet article est vraiment super Del ! J’adore 😉 Belle soirée à toi 😉 bisous
Lyne
Un très bel article empli de justesse … Des mots qui me touchent et qui me correspondent, évidemment !
Une passion qui demande par moment certes pas mal de sacrifices, des sacrifices sur notre temps, du temps qui empiète parfois sur la vie familiale voire même amicale, mais qui apporte tellement de richesse et d’épanouissement aux femmes que nous sommes ! Une passion … Un bout de nous.
Merci pour ce touchant clin d’oeil, Delphine ! J’en suis profondément émue … Tu es adorable ! ♥
En attendant, je me régale des pupilles et des papilles avec une belle petite part de ta gourmandise … 🙂
Je t’embrasse, et passe un doux week-end ! Merci encore …
Del
Ton commentaire complète parfaitement l’article je trouve. On essaie de montrer le meilleur de soi-même et de ce que l’on peut faire, on y met toute notre énergie et notre enthousiasme, et parfois on a aussi nos moments de fatigue et c’est bien normal ! Ravie que l’article t’ait plue. Bises et très bon week-end à toi !
Del
À mon tour je suis touchée par tes gentils mots. C’est toujours des plus agréables que de lire des commentaires de la part de blogueuses que l’on suit depuis le début et que l’on admire ! Très bon week-end également ! Bises
Amandise
Cette article est magnifique et tellement vrai, cela fait environ 6 mois que je blogue, mais quel travail, quelle passion également ! ^^Je vais partager cette article sur ma page facebook, bravo à toi !
Amandine//Mlle Prune
Joli article, très complet ! Je m’y retrouve tout à fait !
Je disais justement aujourd’hui à ma grand mère que j’avais vraiment l’impression d’avoir deux métiers à gérer, et que ce n’était pas toujours facile facile… mais j’adore ça !!
Etre une femme, c’est aussi vivre sa vie à 100 à l’heure, et s’épanouir dans sa passion !
Merci de m’avoir cité en fin d’article, c’est adorable <3
Bonne continuation à toi Delphine !
(ton brownie est super beau, et si tu me le fais en version végétal, je le dévorerai certainement^^)
…(et en fait, c'est peut être mieux pour mes hanches si je n'ai pas à le dévorer ;))
Del
Merci Christelle pour ton commentaire. Comme tu le soulignes, il faut être passionnées, et c’est justement ce que l’on est et le résultat est là au final 🙂
radis rose
Joli article qui relate exactement la vie de blogueuse.
Et ta recette a l’ai terrible.
Kimberly @ The Daring Gourmet
Thank you so much for the mention, Del!! 🙂 These Pecan Brownie Cheesecakes look AMAZING and I enjoyed article! Best, Kimberly
Del
En effet, être blogueuse culinaire n’est pas de tout repos et il est parfois important de le rappeler. Et merci pour les compliments concernant le cheesecake. Tes recettes sont toujours très réussies et font également partie de mes sources d’inspiration régulières !
Del
Oh Marine, mais comment ai-je pu oublier de te citer parmi mes sources d’inspiration ?? Voilà qui est rectifié ! J’imagine que tu pourrais également ajouter dans l’article tes activités de journaliste du lundi également, car tes interviews doivent te prendre pas mal de temps également ! Bises
Del
C’est exactement ce que je voulais montrer, j’ai l’impression d’avoir bien ciblé alors 😉 Merci pour ce gentil commentaire !
Del
Eh oui, on se retrouve dans cet article. On a cette passion débordante de partager nos coups de coeur culinaires sur nos blogs et toute notre énergie y passe. Mais heureusement, au final on est heureux du résultat et de régaler nos lecteurs !
Mes instants de gourmandise
Ton article est super, il rend vraiment compte du travail de chaque blogueuse culinaire 🙂 Merci à toi !
LadyMilonguera
Hummmmm… je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout…
Del
Cela me fait tellement plaisir de voir que beaucoup d’entre vous ce reconnaissent dans cet article ! Le fait de savoir que nous partageons les mêmes émotions nous rendent plus fortes 🙂 Très bon week-end également, Nadia !
Sophie Nigen Hallet
Cet article est d’une justesse incroyable et je m’y reconnais aussi très bien. Il est aussi très rassurant de savoir que nous vivons toutes les mêmes interrogations, les mêmes hauts et bas, la même fatigue parfois et cette impression d’être dépassée par les événements. Mais aussi les mêmes joies et fiertés d’y parvenir. Et par dessus tout cette richesse de rencontrer des personnes formidables et au grand coeur dont tu es un parfait exemple Del. Merci pour tout, merci d’être toi, merci pour ce bel hommage qui me touche. Et merci pour cette recette qui me semble, une fois encore, être â tomber. Grosses bizhhhhh
christelle
Tout est tellement vrai ! Je ne pense pas que les lecteurs imaginent toujours le temps passé derrière chaque article. Il faut vraiment être passionnées !
Royal Chill
Ouf tu ne nous en veut pas ça va 🙂 C'est vrai qu'on partage toutes un peu la même expérience finalement, ça fait du bien de savoir que l'on n'est pas seules, et vraiment continue comme ça et fais-nous encore saliver avec tes recettes pendant très longtemps ! On croise les doigts pour toi pour le concours en tout cas, qui sait ! Bisous et bonne soirée !
misstinguette
Merci beaucoup!! 🙂
Del
Ravie de voir que mon article autant que mon brownie te plaisent, Julie. Wow, et quel honneur de voir que tu suis mon blog depuis tout ce temps ! J’ai découvert le tiens il y a peu et il me plaît beaucoup aussi 🙂 Quant au coup d’avoir déjà pris 20 fois le même angle de vue, ca me fait trop penser à moi !! Ouf, je ne suis pas folle alors, ou pas encore complètement 😉 J’espère enfin que ma recette est à la hauteur de la devil’s recipe de ton amie américaine. Pour ma part j’ai pour habitude de l’apperler le « Killer cheesecake » !!!
Gwen
Un article qui me touche ! Tout est dit, et bien dit.
Etre bloggeuse culinaire n’est pas de tout repos.
Aussi superbe recette !
Bravo 🙂
Del
Oh les gourmandes !! 😉 Et non, je comprends parfaitement, on a toutes tendance à aller à l’essentiel dans un premier temps. Mais je suis ravie que vous soyiez revenues pour prendre le temps de lire l’article, ca me touche beaucoup ! Et encore une fois quel plaisir de constater que l’on partage toutes cette même expérience de vie de blogueuse ! Tous ces commentaires redonnent l’énergie dont on a parfois besoin pourn être davantage encore dans le dépassement de soi et surprendre encore et toujours nos lecteurs ! À bientôt les filles (on sait jamais, je vais peut-être gagner le concours de votre blog, qui sait ?^^). Bises
Nadia [Objectif Zéro Miette]
Ton article m’a profondément touché, je suis scotchée par la justesse de tes mots, je me suis reconnue dans tous tes points…. Un énorme merci pour ton clin d’œil, et pour ton bel article <3
Je te souhaite un très beau weekend Delphine
Royal Chill
Ohlala, on a été tellement subjuguées par ta recette qu'on est passées directement à l'étape "recette" et "photos" sans prendre le temps de TOUT lire, on est vraiment en dessous de tout… Comme quoi, ce que tu dis dans ton article est vrai et est aussi fait parfois par nous, blogueuses, par manque de temps (pas d'intérêt tu t'en doutes). Heureusement le dimanche est là pour prendre le temps de jeter un œil aux choses avec plus d'attention ! J'espère que tu ne nous en veut pas. Alors déjà un énorme merci de nous mettre à l'honneur en ce jour, ça nous touche beaucoup d'autant plus qu'on adore ce que tu fais, et ensuite on voulait te dire que ce que tu dis est tellement juste, on se reconnaît en tous points et c'est important de le signaler. Même si c'est quelque chose que l'on fait avant tout pour soi-même, cela mérite bien un article comme le tien. Merci ! Bises et bonne fin de week-end <3
Del
Contente de voir que mon article est réaliste 🙂 Et tu seras très certainement dans mes favoris l’an prochain, tes recettes sont superbes 🙂 Bises
Royal Chill
OMG ! Il est terrible ton brownie, on bave ! Tu nous en envoies un peu dis ? 😉 Bises !
Del
Hehe, oui j’avoue il est terrible. Testé et approuvé par de nombreux convives. Faute de mieux, je vous envoie la recette ! 😉 Bises
Del
Tes mots sont parfaitement justes et décrivent également ce que je ressens. Lorsque l’on dit que l’on est blogueuse culinaire, beaucoup sont ceux qui pensent que l’on bricole plus ou moins des recettes bancales et que l’on attrappe rapidement l’appareil photo pour illustrer notre réalisation. Évidemment c’est bien éloigné de la réalité ! Ravie que la recette te plaise 🙂
Del
Oh oui c’était vraiment délicieux ! Merci Pauline 🙂