Bruschetta aux tomates, fraises et basilic
- Temps de préparation: 20 mins
- Temps de cuisson: 2 mins
- Temps Total: 22 minutes
- Nb. de personnes: 20 tartines 1x
- Catégorie: Apéritif
- Type de Cuisine: Cuisine du monde
- Diet: Vegan
Faciles et rapides à préparer, les bruschetta aux tomates, fraises et basilic sont l’antipasti par excellence à servir pour les apéritifs entre amis. On y retrouve des tomates, des fraises et du basilic, savamment assaisonnés avec un filet d’huile d’olive et une touche de vinaigre balsamique.
Ingrédients
Scale
- 3–4 tomates, coupées en petits dés
- 220g de fraises, coupées en petits dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 petite échalote, émincée
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 6–8 feuilles de basilic frais, ciselées
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 baguette, coupées en tranches
- 1–2 gousses d’ail, pelées
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les tomates et fraises coupées en dés avec l’ail émincé, l’échalote, le vinaigre balsamique et le basilic frais. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir de film alimentaire et placer au frais.
- Couper la baguette en tranches, puis disposer celles-ci sur une plaque allant au four. Verser un léger filet d’huile d’olive par-dessus.
- Faire griller les tartines dans la partie haute du four en position grill, en surveillant de près pour éviter qu’elles ne brûlent (l’opération ne devrait durer que quelques minutes tout au plus).
- Lorsque les tartines de pain sont prêtes, les frotter avec les gousses d’ail entières, puis disposer la salsa de tomates et fraises par-dessus. Ajuster l’assaisonnement et servir immédiatement ou le pain risque de se détremper.
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