Cake à l’orange ultra moelleux

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson: 40 mins
Temps Total: 50 mins
Nb. de personnes: 8 pers. 1x
Catégorie: Cakes

Ce cake à l’orange ultra moelleux et délicieusement parfumé est un classique à conserver précieusement. Une recette rapide et inratable qui vous suivra toute la vie !

Ingrédients

Scale

3 gros oeufs
160g de sucre
160g de farine, tamisée
¾ cuil. à café de levure chimique
150g de beurre demi-sel, fondu
1 orange moyenne (jus + zeste)*

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake de 25×10 cm.
Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture pâle et mousseuse.
Incorporer la farine tamisée additionnée de la levure et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange et mélanger.**
Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de servir.***

Notes

* 1 orange équivaut à 60 ml de jus d’orange environ.

** Variations possibles : ajoutez des mini pépites de chocolat, des canneberges, des noix, une pincée de cannelle, ou bien réhaussez le cake à l’orange d’un glaçage.

*** Lorsque le cake est bien refroidi, vous pouvez arroser d’un peu de glaçage par-dessus. Pour cela, fouettez 120g de sucre glace avec 1 cuil. à soupe de jus d’orange et 2 cuil. à soupe de lait (et en option un peu de zeste d’orange). Ajustez la quantité de lait au besoin et versez le glaçage par-dessus le cake.

Recette par Del’s cooking twist | Photos par Athina Canevet Studio