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Cake marbré au chocolat et au yaourt

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Le marbré au chocolat et au yaourt est devenu un incontournable chez moi. Ultra facile à réaliser, léger et moelleux à la fois, ce cake marbré régale petits et grands aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner.
  • Auteur: Delphine Fortin
  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 45 mins
  • Temps Total: 1 hour 5 minutes
  • Nb. de personnes: 8 pers. 1x
  • Catégorie: Tartes et gâteaux
  • Type de Cuisine: Français

Le marbré au chocolat et au yaourt est devenu un incontournable chez moi. Ultra facile à réaliser, léger et moelleux à la fois, ce cake marbré régale petits et grands aussi bien au goûter qu’au petit déjeuner.

Ingrédients

Scale

Pour toutes les mesures, il est possible d’utiliser tout simplement 1 pot de yaourt (d’environ 120-125g) comme unité de base, ou bien de suivre les équivalences mentionnées en grammes ci-dessous :

  • 1 pot (120-125g) de yaourt* nature
  • 2 pots (100g) de sucre
  • 3 oeufs de taille moyenne
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 1 pot (110g) de beurre doux, fondu
  • 3 pots (225g) de farine
  • 3 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake de 23×13 cm (ou à défaut un moule à gâteau de 23 cm de diamètre). Réserver.
  2. Verser le yaourt dans un saladier, puis ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et le beurre fondu. Bien mélanger.
  3. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporer au mélange précédent.
  4. Prélever ⅓ de la pâte ainsi obtenue dans un saladier plus petit et mélanger avec le cacao en poudre.
  5. Verser une couche du mélange vanillé dans le fond du moule à cake, puis ajouter quelques cuillérées à soupe du mélange au chocolat par-dessus. Répéter l’opération en couches alternatives jusqu’à épuisement de la pâte.
  6. Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du cake ne ressorte propre. Ne pas hésiter à couvrir le cake d’aluminium en cours de cuisson si le dessus brunit trop vite. Lorsque le cake est prêt, le retirer du four et laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille et de le laisser refroidir complètement.

Notes

* Pour le choix du yaourt, vous pouvez utiliser du yaourt nature ordinaire, du yaourt grec, ou bien encore du yaourt aromatisé à la vanille.

© 2024 Del's cooking twist
https://www.delscookingtwist.com/fr/cake-marbre-au-chocolat-et-au-yaourt/