Desserts sans sucre ou sucrés naturellement

Ces desserts sans sucre et/ou sucrés naturellement sont contre toute attente extrêmement gourmands et vous permettront peu à peu de réduire le sucre raffiné de votre alimentation tout en faisant le choix d’une vie plus saine.

Nous sommes tous conscients de l’importance de réduire le sucre raffiné de notre alimentation autant que possible. Le sucre est toutefois indispensable à la vie et nous ne pouvons pas l’exclure totalement (ce qui est d’ailleurs plutôt une bonne nouvelle pour les becs sucrés comme moi). C’est pourquoi il nous faut repenser notre façon de consommer le sucre en optant pour des sucres plus naturels qui nous donnent de l’énergie sur le long terme plutôt que de créer un pic de sucre dans notre organisme comme c’est le cas avec le sucre blanc.

Repensons notre façon de consommer du sucre

Loin de moi toutefois l’idée de faire l’apologie d’un sucre plutôt qu’un autre ou bien encore de déclarer une guerre acharnée au sucre raffiné. À la place, je vous invite à prendre un peu de hauteur et à penser « modération » lorsqu’il s’agit de consommer du sucre, qu’il soit naturel ou raffiné (sauf conditions médicales particulières évidemment).

Plutôt que de supprimer complètement le sucre raffiné de votre alimentation, je vous invite dans un premier temps à tester des desserts sucrés naturellement. Avec une teneur en sucre inférieure au sucre raffiné, les sucres naturels favorisent aussi notre ré-apprentissage des saveurs. Et d’ailleurs très vite vous verrez que des desserts « classiques » vous apparaîtront trop sucrés.

« Sans sucre » et « sucré naturellement »

Avant d’aller plus loin, arrêtons-nous quelques instants sur des questions de sémantique. Quelle est en effet la différence entre ce que l’on appelle « sans sucre » et « sucré naturellement » ? Tandis que les avis divergent en la matière, retrouvez ci-dessous les critères retenus pour les desserts que je vous propose dans cet article :

• Sans sucre : quand une recette n’utilise aucun sucre d’aucune forme qu’il soit, si ce n’est le sucre naturellement compris dans les fruits de la recette (compote de pommes non sucrée, bananes, etc).
• Sucré naturellement : quand une recette a recours à des sucres naturels (par opposition au sucre raffiné) pour réhausser la saveur d’un dessert. Dattes, miel, sirop d’érable ou d’agave, sucre de coco en font partie.

1. Tarte aux pommes vegan (sans sucre)

Tarte aux pommes vegan (sans sucre). Entièrement vegan, cette tarte aux pommes est à la fois rustique et minimaliste, réalisée avec une compote de pommes maison non sucrée. C’est un dessert pour toutes occasions qui vous permettra de renouer avec la saveur naturellement sucrée des pommes.

2. Cheesecake noix de coco et yuzu (sucré naturellement)

Cheesecake noix de coco et yuzu (sucré naturellement). Réalisé avec des noix de cajou, ce cheesecake vegan est sucré naturellement avec des dattes et du sirop d’agave. Un dessert healthy à souhait.

3. Blondie vegan aux pépites de chocolat (sucré naturellement)

Blondie vegan aux pépites de chocolat (sucré naturellement). Sous ses airs ultra décadents, ce blondie est entièrement sucré avec des dattes. Notez que les pépites de chocolat contiennent du sucre, mais vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat non sucré ou à défaut au chocolat noir intense.

4.  Barres de céréales aux pépites de chocolat (sucré naturellement)

Barres de céréales aux pépites de chocolat (sucré naturellement). Extrêmement simples à réaliser, ces barres de céréales maison sont naturellement sucrées avec des bananes et des dattes. Elles plaisent aux enfants comme aux grands et apportent toute la bonne énergie qu’il nous faut pour tenir jusqu’au repas suivant.

5. Cheesecake vegan à la framboise (sucré naturellement)

Cheesecake vegan à la framboise (sucré naturellement). Plongez dans la douceur de ce cheesecake vegan à la framboise. Naturellement sucré avec du sucre de coco et quelques dattes pour la base, c’est un dessert qui séduit à tous les coups et qui reste beaucoup moins sucré qu’un cheesecake classique réalisé avec du sucre raffiné.

6. Cookies au chocolat et à l’avocat (sucré naturellement)

Cookies au chocolat et à l’avocat (sucré naturellement).Bien plus sains que leur version traditionnelle, ces cookies tout chocolat à l’avocat (neutre en goût) vous impressionneront par leur saveur intense. Réalisés avec du cacao non sucré et du sucre de coco, ils viennent avec une petite vidéo tutoriel. Une version vegan est également disponible.

7. Mini key lime pies healthy (sucré naturellement)

Mini key lime pies healthy (sucré naturellement). Préparé en mini portions comme ici ou en format familial, la key lime pie (tarte au citron vert) est un concentré de fraîcheur. Je vous la présente ici en version vegan, crue et sans gluten, le tout naturellement sucré avec des dattes et de l’agave.

8. Gâteau au chocolat « healthy » ultra moelleux (sucré naturellement)

Gâteau au chocolat « healthy » ultra moelleux (sucré naturellement).En tête des recettes du blog depuis des années, ce gâteau au chocolat réalisé avec du cacao non sucré et des dattes n’en finit pas de vous surprendre. Un moelleux incomparable, une saveur intense au chocolat, et une douceur qui vous feront oublier qu’il s’agit d’un gâteau sain !

9. Mini cups au beurre de cacahuète (sucré naturellement)

Mini cups au beurre de cacahuète (sucré naturellement). Comme une envie d’en attraper une ou deux à travers l’écran… Ces mini cups au beurre de cacahuète sont en effet de véritables petites gourmandises sucrée naturellement et très légèrement avec quelques dattes et du sirop d’érable.

10. Cheesecake vegan chocola et noix de cajou (sucré naturellement)

Cheesecake vegan chocolat et noix de cajou. Ultra simple à préparer, ce cheesecake vegan est une belle entrée en matière pour sucrer naturellement ses desserts. On y retrouve des dattes pour la base croquante et du sirop d’agave pour la partie cheesecake.

11. Granola cacao-framboises (sans sucre)

Granola cacao framboises (sans sucre). C’est peut être davantage un petit déjeuner qu’un dessert, bien qu’il convienne parfaitement pour agrémenter vos yaourts et salades de fruits en dessert. Réalisé sans sucre, ce granola cacao-framboise est très gourmand, chocolaté et fruité.

12. Cookies vegan banane et flocons d’avoine (sans sucre ou sucré naturellement)

Cookies vegan banane et flocons d’avoine (sucré naturellement).Utilisez vos bananes mûres pour réaliser ces cookies healthy aux flocons d’avoine. Parfaits au petit déjeuner ou au goûter, ils s’agrémentent aisément de cranberries, graines de courges noix, pépites de chocolat, etc. Ils sont naturellement sans sucre, mais vous pouvez y ajouter une touche de sirop d’érable éventuellement.

13. Poires infusées à la cardamome et granola de quinoa (sucré naturellement)

Poires infusées à la cardamome et granola de quinoa (sucré naturellement). Cuites au four, ces poires sont ensuite imbibées d’un sirop peu et naturellement sucré avec du miel, de l’agave ou du sirop d’érable. Le tout est parsemé d’un granola au quinoa des plus irrésistibles.

14. Granola betterave et gingembre aux superaliments (sans sucre)

Granola betterave et gingembre aux superaliments (sans sucre). Vous l’aimerez pour son rose vibrant apporté par le jus de betterave. Ce granola sans sucre aux superaliments fera le bonheur de vos desserts.

Et oui, il est donc possible de savourer de bons desserts tout en les sucrant peu et naturellement, en utilisant le sucre naturellement contenu dans les fruits et/ou dérivé des fruits. Faîtes-vous plaisir, en toute modération bien sûr !