Gâteau au chocolat suédois « Kladdkaka »
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson: 15 mins
- Temps Total: 45 mins
- Nb. de personnes: 6 pers. 1x
- Catégorie: Tartes et gâteaux
- Type de Cuisine: Recettes suédoises
Découvrez le gâteau au chocolat suédois « kladdkaka » : coulant à l’intérieur et craquant à l’extérieur. Essayer, c’est l’adopter !
Ingrédients
Scale
- 20g de chapelure
- 100g de beurre doux, fondu et refroidi
- 180g de sucre
- 1 cuil. à café de poudre de vanille
- 2 gros oeufs
- 90g de farine tamisée
- 4 cuil. à soupe de cacao en poudre, 100% cacao
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée (pour servir)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule de 22 cm de diamètre et recouvrir le fond et les bords de chapelure, en enlevant l’excédent (ou bien tâpisser de papier sulfurisé).
- Dans un saladier de taille moyenne, mélanger le beurre avec le sucre et la poudre de vanille.
- Ajouter les oeufs un à un, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistence lisse.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée, le cacao en poudre et le sel.
- Incorporer ce mélange dans la préparation humide et bien mélanger. Verser dans le moule, en veillant à bien répartir l’ensemble.
- Enfourner et cuire jusqu’à ce que le dessus du gâteau forme une petite pellicule croustillante sur le dessus tout en restant encore coulant à l’intérieur, soit environ 15 à 18 minutes selon le four.
- Transférer le moule sur une grille dès la sortie du four puis laisser refroidir complètement et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
© 2024 Del's cooking twist
https://www.delscookingtwist.com/fr/gateau-au-chocolat-suedois-kladdkaka/