Gâteau au chocolat healthy
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 25 mins
- Temps Total: 35 mins
- Nb. de personnes: 6 personnes 1x
- Catégorie: Cakes and Pies
- Type de Cuisine: Cuisine saine
Réalisé sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté, ce gâteau au chocolat en version saine et à la texture extrêmement moelleuse n’a rien à envier à la recette traditionnelle !
Ingrédients
Scale
- 200g de chocolat non sucré ou à 70% de cacao, coupé grossièrement
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre 100% cacao
- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
- 200g de dates dénoyautées, soit environ 10 dates
- 3 gros oeufs
- 4 cuil. à soupe d’huile de coco
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un robot mixeur, hâcher le chocolat coupé grossièrement avec le cacao en poudre et le bicarbonate de soude jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse très fine.
- Ajouter les dates dénoyautées et les mixer, puis les oeufs, l’huile de coco et enfin la vanille.
- Transférer la préparation dans un moule de 20 x 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de servir.
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