Ce week-end, prenez le temps d’apprécier l’automne et ses jolies couleurs rouge-orangées en faisant une longue promenade dans les bois ; et profitez-en pour vous préparer des S’mores au feu de bois !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Tout cela me ramène à mes souvenirs récents de vacances dans les parcs nationaux du sud-ouest des États Unis (Zion, Bryce, le Grand Canyon), mais également Antelope Canyon et Monument Valley. Si vous avez lu mon article sur Ma vie de foodie à Chicago (épisode 2), vous avez certainement vu quelques photos de mon road-trip, ainsi qu’une photo de S’mores !
Il s’agissait en fait de ma toute première expérience de camping aux US, et de ma toute première fois à camper en amoureux avec David. Étant de nos jours tellement habitués au confort, nous avons voulu relever le défi de faire des vacances en pleine nature, afin de mieux nous recentrer sur l’essentiel et sur les choses simples de la vie. Une expérience incroyablement ressourçante !
Ne nous mentons pas, le camping n’est pas toujours glamour il est vrai. Néanmoins, c’est un excellent moyen de se détendre pleinement, laissant le corps et l’esprit s’adapter au rythme de la nature : se lever et se coucher avec le soleil, observer certaines bêtes sauvages déambuler autour de vous (un peu intimidant quand un cerf pointe soudainement le bout de son nez devant votre tente), prendre le temps de randonner en appréciant chaque pas, chaque petit bout de paysage, et aussi bien sûr cuisiner au feu de bois !
Le simple fait d’allumer patiemment un feu de bois à l’approche du coucher du soleil a en soi quelque chose de magique. Je pourrais rester des heures à contempler les flames qui dansent plus ou moins vivement, tout en me réchauffant mes mains et en laissant mon esprit divaguer. Quel sentiment d’apaisement !
Contempler c’est bien, mais il faut manger aussi parfois. Et il se trouve justement que j’avais toujours rêvé de me faire de vrais S’mores comme on voit dans les films – vivre le rêve américain en somme ! Alors oublions un instant nos habitudes saines, et laissons nous replonger en enfance autour de saveurs extrêmement régressives : du chocolat fondu et des chamallows. Personnellement, je n’ai pas le souvenir d’avoir mangé des S’mores étant petite, mais en revanche il m’est arrivée de faire griller des bananes avec du chocolat au feu de bois. Un régal !
Cette fois-ci donc, il était temps pour moi de tester l’expérience S’mores pour de bon. Lorsque j’ai évoqué l’idée à David, il a aussitôt levé les yeux au ciel (« est-elle vraiment une adulte? » avait-il l’air de penser). Sa réaction n’a eu aucun impact sur moi, j’étais bien décidée à mettre à bien mon petit projet, qu’importe les préjugés. Et deux jours seulement après notre arrivée au camping, nous étions déjà en train de nous préparer nos tout premiers S’mores. C’était la première fois d’une longue série, car nous avons préparé encore et encore dans quasiment tous les campings où nous sommes allés !
Si je partage cette recette avec vous aujourd’hui, ce n’est pas parce qu’elle requiert des instructions très précises – il n’y a rien de plus simple que de réaliser des S’mores, c’est relativemen intuitif. Cependant, je souhaitais partager cette expérience avec vous, avec ce petit espoir au fond de moi de vous donner des envies de nature et d’expériences « outdoor ». Vous trouverez en outre une version au four des S’mores (voir Notes plus bas) pour toutes les fois où il ferait trop froid pour en faire dehors. Et pour plus de recettes S’mores, testez mon Pain perdu roulé aux chamallows et chocolat (French Toast Roll-Ups), avec une petite vidéo à l’appui.
Une dernière petite chose avant de vous donner la recette : s’il vous plaît, soyez tolérents envers mes photos. Je les ai prises sur le vif lorsqu’il faisait déjà presque nuit (le soleil se couchait là bas à 18h30). Non seulement je ne suis pas encore experte pour ce genre de technique de photographie, mais j’étais aussi bien trop pressée à l’idée d’attraper un petit S’mores pour moi, tant que le chocolat et le chamallow étaient encore chauds et fondants à souhait. C’est donc Del’s cooking twist en vacances que vous voyez ici, sans filtres et sans artifices.
ImprimerCampfire S’mores
- Temps de préparation: 5 mins
- Temps de cuisson: 5 mins
- Temps Total: 10 mins
- Catégorie: Dessert
- Type de Cuisine: Recettes américaines
Ce week-end, prenez le temps d’apprécier l’automne et ses jolies couleurs rouge-orangées en faisant une longue promenade dans les bois ; et profitez-en pour vous préparer des S’mores au feu de bois !
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En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
Ingrédients :
- Biscuits « Graham crackers », coupés par moitié (ou biscuits Petits Beurre)*
- Carrés de chocolat au lait
- Marshamallows
Équipement nécessaire :
- Brochettes en métal longue pour barbecue (pour faire griller les chamallows)
- Un feu de bois, un feu de camp, etc.**
Instructions
- Prendre un biscuit graham cracker (ou un Petits Beurre)* et le couper en deux, un pour le dessous, un pour le dessus (si vous prenez des Petits Beurre, prenez les entiers, un pour en dessous, un pour au dessus).
- Couvrir une moitié avec les carrés de chocolat au lait.
- Planter un chamallow (ou deux) sur une brochette en métal et la tenir au dessus du feu de bois pendant quelques instants, jusqu’à ce que les chamallows prennent une couleur dorée.
- Transférer le chamallow (toujours sur la brochette en métal) et le déposer sur le biscuit graham cracker par dessus les carrés de chocolat.
- Recouvrir avec l’autre moitié de biscuit, en appuyant pour retirer la brochette en métal.
- Une fois que le S’mores est assemblé, le déposer envelopé entre deux larges feuilles d’aluminium placée sur le coin du feu de bois, pour garder les S’mores au chaud le temps de préparer les autres. Cela permet aussi au chocolat de mieux fondre. Manger chaud, entre vos doigts, comme un sandwich.
Notes
* Vous pourrez trouver des biscuits « Graham crackers » dans la section américaine de certains supermarchés. Si toutefois vous n’en trouvez pas, vous pouvez parfaitement utiliser des biscuits de type Petits Beurres à la place.
** Version au four :
Si vous ne prévoyez pas de faire un feu de bois, vous pouvez toujours réaliser des S’mores dans votre cuisine !
– Préchauffer le four à 180 C, et recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d’alumnium.
– Prendre un biscuit graham cracker (ou Petits Beurre), et le couper en deux (le laisser entier s’il s’agit d’un Petit Beurre). Couvrir l’une des deux face de carrés de chocolat au lait.
– Couvrir le chocolat d’un chamallow (ou de mini chamallows). Enfourner, en laissant la porte du four légèrement entrouverte (glisser une spatule en bois pour faire tenir). Faire cuire pendant 5-10 minutes maximum, en surveillant de près pour éviter que les chamallows ne brûlent. Lorsqu’ils deviennent légèrement dorés, retirer la plaque du four.
– Déposer les autres moitiés de biscuits graham crackers (ou un autre Petit Beurre) par dessus, en appuyant légèrement. Laisser tiédir quelques instant et servir immédiatement.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Campfire S’mores, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
