Un snack énergétique au chocolat et aux amandes, avec seulement 3 ingrédients.
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Nouvelles excitantes aujourd’hui puisque je m’en vais en vacances dans le grand Ouest américain explorer les parcs nationaux de l’Utah! Au programme, beaucoup de randonnée, et c’est pourquoi des petits en-cas tels que ces snacks énergétiques chocolat amandes seront les bienvenus!
Cette fois-ci, les vacances seront synonymes de nature avant tout, et pour rendre l’expérience encore plus complète, nous avons décidé avec mon copain de faire du camping! C’est notre première expérience de camping ensemble, et c’est donc une belle expérience (sans doute une aventure aussi, dans tous les sens du terme). J’espère seulement que je ne vais pas avoir trop froid la nuit car les températures annoncées pour certains endroits fleurtent avec le zéro (!!!), mais au cas où, il y aura toujours la voiture pour dormir !
Avec ce nouveau projet en tête, David et moi sommes partis nous équiper pour tout le nécessaire de camping et de randonnée dont nous allons avoir besoin durant notre périple, à commencer par la tente bien sûr, ainsi que tout un équipement de randonnée de base, puisque nous avons laissé la plupart de nos affaires derrière nous en Europe. En déambulant dans le magasin, je suis passée plusieurs fois devant un rayon proposant des snacks divers et variés pour les randonneurs. Au milieu de cet étalage, mon regard s’est arrêté sur ces délicates mini tablettes de chocolat aux amandes aux cristaux de sel de mer, de la marque « Thins », que je n’avais jamais vus auparavant. Tout m’a plus chez eux : leur aspect fin et légèrement croquant, leur goût fort en chocolat, le tout avec quelques ingrédients seulement.
Depuis, et après y avoir réfléchi un peu, j’ai fini par en acheter un paquet pour grignoter pendant le film Le Magicien D’Oz que je suis allée voir dans un cinéma en plein air au Nord de Chicago (un classique américain, mais pourtant la première fois que je le voyais). Ces petits snacks au chocolat m’ont complètement convaincus. Tout simples, réalisés avec quelques ingrédients tous naturels, et avec un fort pouvoir énergétique grâce aux amandes (mes précieuses). Leur seul point faible : leur prix beaucoup trop élevé pour seulement quelques petits snacks dans le paquet.
Voilà qui était alors pour moi une bonne excuse de les réaliser moi même (j’avais déjà eu l’idée immédiatement après avoir posé mon regard dessus, j’avoue). Eh oui encore une fois, rien ne vaut le fait maison. On pense souvent à tort que les barres de céréales sont meilleures pour la santé que les biscuits classiques, mais la réalité est souvent beaucoup plus contrastée : les barres de céréales et autres snacks que l’on trouve dans le commerce contiennent la plupart du temps des additifs non naturels, trop de sucres et du mauvais gras. Or, si l’on y réfléchit, réaliser des snacks maison prend rarement beaucoup plus de temps et peuvent se conserver pendant des jours dans une boîte hermétique.
J’ai donc réalisé ces mini snacks au chocolat et aux amandes à ma façon, avec le moins d’ingrédients possible. J’ai utilisé du chocolat non sucré ici afin d’avoir un meilleur contrôle de la quantité de sucre utilisée dans la recette, et aussi parce que le chocolat sucré contient souvent des additifs inintéressants du point de vue nutritionnel alors que l’on pense qu’il s’agit seulement de chocolat. Cependant, vous pouvez parfaitement utiliser du chocolat à 70% pour réaliser cette recette, et ajuster un peu la quantité d’agave (ou de miel, ou de sirop d’érable), cela fonctionne également très bien.
Au total, ce sont seulement 3 ingrédients qui sont contenus dans cette recette, avec également une pincée de sel de mer, le tout pour un temps de préparation record qui n’excède pas les 10 minutes. Le chocolat comme les amandes sont une excellente source de magnésium, tandis que les amandes sont relativement énergétiques et constituent un parfait antioxidant, vous apportant en outre une bonne quantité de calcium, de vitamine E ou encore de fibres. Et ne soyez pas apeurés par la quantité de gras contenus dans les amandes, car il s’agit en réalité de lipides monoinsaturés qui sont bons pour le coeur (à l’inverse des mauvais gras responsables du cholestérol).
J’ai d’autres snacks en poche pour mes randonnées dans le grand Ouest, comme mes boules de céréales énergétiques riches en superaliments (je les adore), ou encore mes boules énergétiques au citron vert pour une variante originale. Bon eh bien maintenant, il me semble que je suis parée pour explorer les parcs nationaux américains, et j’ai hâte d’y être déjà. Tout au long de mon périple, vous pourrez suivre mes aventures sur Instagram, où je posterai de temps à autres quelques actualités via My Story. Et puis bien sûr, si vous êtes déjà allés dans cette région et avez des conseils et autres recommandations à me donner, n’hésitez pas à me les communiquer en commentaires ci-dessous ou par mail. Très bonne journée à tous !
ImprimerMini snacks énergétiques chocolat et amandes
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps Total: 10 mins
- Nb. de personnes: 6 pers. 1x
- Catégorie: Dessert
- Type de Cuisine: Cuisine saine
Un snack énergétique au chocolat et aux amandes, avec seulement 3 ingrédients.
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
- 200g de chocolat non sucré (ou chocolat à 70% de cacao éventuellement), fondu
- 1 1/2 cuil. à café de sirop d’agave (ou miel, ou sirop d’érable)
- 50g d’amandes entières grossièrement hâchées
- Une pincée de sel de mer
Instructions
- Couper grossièrement le chocolat en morceaux et le faire fondre sur feu doux au bain marie ou au micro-ondes. Si vous optez pour cette seconde option, bien mélanger toutes les 20 secondes.
- Ajouter le sirop d’agave (ou le miel, ou le sirop d’érable) et bien mélanger.
- Ajouter les amandes grossièrement hâchées.
- Verser la préparation en une couche homogène sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemer de cristaux de sel de mer et placer au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
- Découper en morceaux au couteau, et c’est prêt ! Peut se conserver dans une boîte hermétique placée au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Notes
* Feel free to add some other energetic topping ingredients such as pumpkin seeds, cranberries or chia seeds for instance.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Mini snacks énergétiques chocolat et amandes, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
