Pour le coeur au Nutella :

1. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis y déposer 8 cuillérées à soupe de Nutella (ou autre pâte à tartiner) en les espaçant les unes des autres. Étaler légèrement chacune des cuillérées de Nutella, de telle sorte à former un disque d’environ 5-6 cm de diamètre. Placer ensuite la plaque de cuisson au congélateur jusqu’à ce que le Nutella soit bien ferme, minimum une heure.
2. Lorsque la pâte à tartiner s’est solidifiée, la décoller du papier sulfurisé tout en gardant les disques de pâte à tartiner au congélateur jusqu’à utilisation (ils se ramollissent très vite à température ambiante).

Pour les pancakes :

1. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Dans un autre saladier, fouetter ensemble les ingrédients humides, puis les ajouter au mélange de farine sans trop mélanger. Laisser la pâte reposer quelques minutes avant utilisation.
3. Placer une poêle anti-adhésive sur feu moyen-doux et en badigeonner le fond d’huile végétale. Pour chaque pancake, déposer 2 cuillérées à soupe de pâte à pancakes dans le fond de la poêle. En travaillant rapidement, déposer un disque de pâte à tartiner tout juste sorti du congélateur au centre de la pâte, puis recouvrir de pâte de telle sorte à le recouvrir.
4. Lorsque des petites bulles commencent à apparaître à la surface du pancake, soulever légèrement les bords avec une spatule pour s’assurer que le dessous est bien doré. Si tel est le cas, retourner le pancake à l’aide d’une spatule et le faire cuire sur l’autre face jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Répéter l’opération avec le reste de pâte, en prenant soin de sortir les disques de pâte à tartiner du congélateur un à la fois. Si besoin, huiler de nouveau le fond de la poêle pour éviter que les pancakes n’accrochent au fond.
6. Empiler les pancakes sur une assiette chaude et couvrir de papier aluminium  pour les garder chauds. Servir tel quel ou avec quelques fruits rouges et/ou des rondelles de bananes. Bon appétit !