Des pancakes verts aux épinards et à la farine de pois chiches réalisés sans gluten, sans lactose et qui plaisent aux petits dès 6 mois.
* Il est important que la poêle ne soit pas trop chaude, au risque que vos pancakes ne perdent leur couleur verte et deviennent dorés sur le dessus.
** Pour reproduire la garniture des pancakes comme sur les photos, servez vos pancakes verts avec de la ricotta, des petits pois, des fèves et/ou des edamame, puis agrémentez le tout de quelques oignons de printemps ciselés (ou à défaut de quelques brins de ciboulette ciselée), de graines germées, d’un tour de poivre du moulin et d’un filet d’huile d’olive.
© 2024 Del's cooking twist
https://www.delscookingtwist.com/fr/pancakes-verts-aux-epinards/