Name: Pâte à tarte à la farine complète et à l'huile d'olive (Vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 240g de farine complète; 1 pincée de sel; 100 ml d’huile d’olive; 100 ml d’eau tiède

Pâte à tarte à la farine complète et à l’huile d’olive (Vegan)

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 15 mins
Temps de cuisson: 10 mins
Temps Total: 25 minutes
Nb. de personnes: 1 pâte à tarte 1x
Catégorie: Quiches et tartes salées
Diet: Vegan

Cette pâte à tarte à la farine complète et à l’huile d’olive est une excellente alternative à la pâte brisée traditionnelle. Plus saine que cette dernière, on aime sa saveur plus prononcée, sa haute teneur en fibre, et le fait que cette pâte à tarte vegan puisse servir de base à toutes vos quiches et tartes salées.

Ingrédients

Scale

240g de farine complète
1 pincée de sel
100 ml d’huile d’olive
100 ml d’eau tiède

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffer le four à 210°C et graisser un moule à tarte de 23 à 28 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients avec une spatule en bois, en ajoutant l’eau tiède petit à petit. L’ensemble doit former une boule compacte et épaisse. Couvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer à température ambiante pendant 5-10 minutes.
Étaler la pâte en un large disque de 30 cm, puis le transférer délicatement dans le moule à tarte. Couper les bords qui dépassent et former éventuellement une ou deux tartelettes avec les chutes de pâte.
Pré-cuire le fond de tarte pendant 10 minutes. À la sortie du four, garnir la pâte selon le choix d’appareil à quiche ou de tarte salée retenu et enfourner en fonction des instructions de la recette.