Pyramide de Chavroux apéritive

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 3 mins
Temps Total: 3 minutes
Nb. de personnes: 4 pers. 1x
Catégorie: Apéritif
Diet: Vegetarian

La pyramide de Chavroux apéritive est une recette ultra simple et rapide, réalisée avec du Chavroux, des échalotes, des herbes et un assaisonnement généreux. Une idée parfaite pour un apéro de dernière minute.

Ingrédients

Scale

1 bloc de Chavroux (ou ‘Chavrie’aux US)*
3 oignons de printemps, ciselés
1 ou 2 petites échalotes, émincées
60 ml d’huile d’olive virgin extra
Poivre du Timut, fraîchement moulu
Fleur de sel

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Instructions

Inverser le bloc de Chavroux sur une petite assiette plate avec bords ou creuse.
Parsemer d’échalotes émincées et d’oignons de printemps ciselés, puis verser l’huile d’olive par-dessus en laissant le Chavroux macérer dans l’huile. Assaisonner de poivre du Timut fraîchement moulu et d’un peu de fleur de sel.
Servir avec des rondelles de baguettes grillées et/ou des crackers.

Notes

* À défaut de Chavroux, il est possible de réaliser une version maison en mélangeant 100g de “cream cheese” et 100g de chèvre frais. Placez le tout dans un moule (un bol par exemple) et inversez dans l’assiette de service avant d’agrémenter de l’assaisonnement.