Smoothie banane, chocolat et purée d’amande

Avec seulement 5 ingrédients, ce smoothie banane, chocolat et purée d’amande est à la fois onctueux, gourmand et énergétique. Parfait au petit déjeuner ou après un entraînement sportif !

Ce smoothie chocolat et purée d’amande fait partie de mes incontournables depuis plus de 10 ans. J’aime absolument tout chez lui : il est rapide à préparer, réalisé avec des ingrédients sains et énergétiques, et plus important encore, il est incroyablement gourmand avec une texture des plus onctueuses.

Pour le petit déjeuner, un goûter énergétique ou bien pour récupérer après une séance sportive, ce smoothie banane chocolat amande est la boisson à emporter qu’il vous faut. Et maintenant sans plus attendre, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour le réaliser, avec toutes les déclinaisons possibles qui s’offrent à vous.

Ingrédients du smoothie banane chocolat et purée d’amande

• Bananes. Choisissez-les bien mûres, fraîches ou surgelées. Lorsque les bananes sont bien mûres et sucrées, il n’y a pas forcément besoin d’ajouter de sucre dans la recette.
• Purée d’amande. Assurez-vous d’utiliser de la purée d’amande non sucrée (ou bien remplacez-la par une autre purée d’oléagineux de votre choix).
• Cacao en poudre non sucré. Je recommande du cacao en poudre non sucré pour une saveur chocolatée intense.
• Lait, au choix. Le lait demi-écrémé fonctionne parfaitement, mais pour une option vegan ou sans lactose, vous pouvez aussi utiliser du lait d’amande ou d’avoine.
• Sucrant naturel. Il vous appartient d’ajouter un peu de miel (ou de sirop d’agave/d’érable, pour une version vegan), ou bien de déguster ce smoothie sans sucre ajouté.

Comment obtenir un smoothie bien crémeux ?

Le secret d’un smoothie onctueux et crémeux consiste en l’utilisation de bananes surgelées. Pour cela, coupez vos bananes en rondelles et placez-les dans un sac congélation hermétique, avant de les laisser au réfrigérateur toute une nuit. Une autre astuce consiste à simplement ajuster la quantité de lait (moins il y a de lait, plus le smoothie est onctueux) ou bien encore à ajouter quelques cuillérées à soupe de yaourt grec. Enfin, gardez à l’esprit que le smoothie s’épaissira en refroidissant au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à le réaliser au moins deux heures avant de servir pour obtenir une texture parfaitement crémeuse.

Variations possibles autour de ce smoothie

Vous pouvez réaliser ce smoothie banane chocolat en suivant les instructions à la lettre, ou bien jouer autour de la recette pour créer différentes variations. Voici quelques idées à considérer :

• Remplacez la purée d’amande par une autre purée d’oléagineux. J’adore la texture de ce smoothie avec de la purée d’amande, mais vous pouvez également utiliser du beurre de cacahuète ou de la purée de noix de cajou à la place.
• Choisissez le lait que vous préférez. J’ai testé ce smoothie avec du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de cajou et du lait demi-écrémé. Toutes les options fonctionnent.
• Ajoutez des flocons d’avoine. Lorsque je veux m’assurer que mon smoothie est suffisamment nourrissant pour éviter le petit creux de 11h, j’ajoute une poignée de flocons d’avoine que je mixe avec les autres ingrédients. Super bon !
• Incorporez des graines de lin moulues. Cela apporte un petit boost supplémentaire en fibres solubles, sans affecter la saveur du smoothie. Je recommande une cuillérée à soupe de graines de lin moulues pour la recette (soit pour 2 smoothies).
• Remplacez le cacao en poudre par de la caroube! Voici qui modifiera légèrement la saveur de votre smoothie, mais je vous promets qu’il en sera tout aussi délicieux. La caroubee contient plus de fibres que le cacao, la caféine en moins, ce qui en fait une option idéale pour les enfants.

Ce smoothie est-il healthy ?

Je vous l’accorde, avec ses airs de dessert, ce smoothie banane, chocolat et purée d’amande est tellement gourmand que l’on peut se demander s’il est vraiment sain. Et pourtant ! Réalisé avec des ingrédients naturels exclusivement, il est riche en nutriments essentiels et notamment en protéines, en fibres et en fer. Il est également sucré naturellement et riche en acides gras monoinsaturés (ceux qui aident à combattre le « mauvais » cholestérol et sont responsables du « bon » cholestérol). Pour un petit boost supplémentaire en protéines, vous pouvez ajouter une ou deux cuillérées à soupe de yaourt grec.

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Smoothie banane, chocolat et purée d’amande

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• Auteur: Delphine Fortin
• Temps de préparation: 5 mins
• Temps Total: 5 minutes
• Nb. de personnes: 2 smoothies 1x
• Catégorie: Boissons
• Type de Cuisine: Cuisine saine

Avec seulement 5 ingrédients, ce smoothie banane, chocolat et purée d’amande est à la fois onctueux, gourmand et énergétique. Parfait au petit déjeuner ou après un entraînement sportif !

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Ingrédients

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• 2 grandes bananes bien mûres, fraîches ou surgelées*
• 1 cuil. à café de miel, sirop d’agave ou d’érable (facultatif)**
• 4 cuil. à soupe de purée d’amande
• 3 cuil. à soupe de cacao en poudre, non sucré
• 240 ml de lait d’amande nature (ou autre lait au choix)***

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Instructions

1. Placer les bananes coupées en rondelles et tous les autres ingrédients dans un blender.
2. Mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse et douce. Ajuster la quantité de lait si besoin. Servir immédiatement.

Notes

* Vous pouvez utiliser des bananes fraîches ou préalablement surgelées. Ces dernières apportent une texture plus onctueuse au smoothie, sans pour autant qu’il n’y ait de différence en terme de saveur.

** Si vos bananes sont bien mûres, il n’est pas forcément nécessaire d’ajouter du miel au smoothie. Pour une version vegan, vous pouvez utiliser du sirop d’agave ou du sirop d’érable.

*** Tout type de lait peut faire l’affaire, mais pour une version vegan ou sans lactose, je recommande le lait d’amande ou le lait d’avoine. L’un comme l’autre apportent de la rondeur et de la richesse au smoothie.

Notez que cette recette permet de réaliser 2 smoothies. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur une heure à l’avance ou toute une nuit ; cela garantit une texture plus épaisse et onctueuse.

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Enfin, si vous réalisez cette Smoothie banane, chocolat et purée d’amande, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !