Faites le plein de saveurs tropicales avec ce smoothie bowl à la mangue haut en couleurs et très vitaminé. À la fois vegan, sain et riche sur le plan nutritionnel, il est garni de superaliments qui vous apporteront énergie et bonne humeur pour toute la journée !
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En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Vous avez quelques minutes devant vous, des fruits et des superaliments en réserve ? Pensez aux smoothies bowls pour le petit déjeuner ! Prêts en 5 minutes, ils sont un concentré de vitamines et de fibres, en plus d’être ultra gourmands. Ce smoothie bowl vegan à la mangue en est le parfait exemple. Il permet ainsi d’apporter du nouveau à votre routine « healthy » du matin, que vous soyez vegan vous-même ou simplement curieux d’explorer de nouvelles options pour le petit déjeuner.
Le plein d’énergie dans un bol !
Gourmand et fruité à souhait, ce smoothie bowl à la mangue est un concentré vitaminé, de quoi faire le plein d’énergie pour la journée ! On y retrouve notamment des vitamines C et B6, de nombreux nutriments, des fibres solubles. Il est également garanti sans cholestérol et constitue une excellente source d’antioxydants grâce aux superaliments qu’il contient.
Les ingrédients pour votre smoothie bowl:
- Mangue congelée coupée en morceaux. La mangue apporte une touche tropicale à votre smoothie (voir ci-dessous pourquoi il est important de l’utiliser congelée dans un smoothie bowl).
- Banane congelée. Alternativement vous pourriez utiliser de la banana fraîche (idem pour la mangue) mais l’utilisation de fruits congelés a pour avantage de donner au smoothie une texture plus épaisse et crémeuse, ce qui est parfait pour un smoothie bowl agrémenté de toppings, sans que ceux-ci ne tombent dans le fond.
- Lait de coco. Le smoothie est alors naturellement sans lactose et le lait de coco apporte une petite touche supplémentaire aux saveurs tropicales. De plus le lait de coco est plus épais et plus crémeux que le lait de vache, ce qui rend la texture du smoothie encore plus agréable.
- Jus d’orange sanguine. Vous pouvez utiliser du jus déjà prêt ou presser vous-même vos oranges sanguines pour encore plus de gourmandise.
- Des fruits de la passion. Les tropiques sont définitivement au rendez-vous, dès le matin!
Les étapes pour réaliser votre smoothie bowl
Préparer ce smoothie bowl à la mangue est très facile et très rapide.
- Commencez par mixer (utilisez un mixeur à haute puissance) mangue et banane congelées avec le lait de coco et le jus d’orange, jusqu’à obtenir une texture onctueuse et lisse.
- Répartissez ensuite dans deux bols pour servir.
- Garnissez avec les fruits de la passion et ajoutez les superaliments de votre choix en topping (ici graines de chia, baies de goji, noix de coco grillée et tranches d’orange sanguine fraîche)
Au sujet des toppings
Mes toppings favoris pour ce smoothie bowl à la mangue sont les suivants :
- Graines de chia
- Baies de Goji
- Flocons de noix de coco grillés
- Lamelles d’orange sanguine
Mais vous pouvez aussi adapter ce smoothie bowl à la mangue et le personnaliser au gré de vos envies durant la semaine. Retrouvez ci-dessous quelques suggestions :
- Noix de coco râpée
- Fruits rouges (frais ou séchés)
- Morceaux d’ananas
- Tranches de Kiwi
- Granola maison (Essayez ce Granola betterave et gingembre aux superaliments ou encore celui-ci au cacao et à la framboise)
- Purée d’oléagineux (ma préférence avec ce smoothie bowl va à la purée de noix de cajou)
- Éclats de cacao
- Feuilles de menthe
FAQ
Les fruits doivent-ils être congelés ? Pas nécessairement mais si vous voulez obtenir une texture assez épaisse, crémeuse et rafraîchissante, alors je le recommande fortement.
Comment obtenir une texture épaisse ? Utilisez des fruits surgelés ou congelez vos fruits frais la veille, puis ajuster la quantité de liquide petit à petit pour obtenir la consistance désirée.
Puis-je le préparer en avance ? Absolument. Pour de meilleurs résultats, je recommande de mixer tous les ingrédients pour le smoothie et de la garder à couvert dans le réfrigérateur pendant la nuit (pas plus longtemps que cela). Le lendemain mélangez bien, servez, et ajoutez la garniture de fruits de la passion et les toppings.
Puis-je conserver les restes ? Vous pourriez mais perdriez en saveur, donc je ne le recommande pas. De plus faut-il encore que vous ayez des restes… 😉
Mes petits déjeuners « healthy » préférés
- La recette du porridge (facile et rapide)
- Porridge aux fruits, purée de noix de cajou et graines de lin
- Smoothie bowl vegan à la caroube
- Mon smoothie bowl à la spiruline préféré
D’autres recettes à base de mangue à essayer absolument:
- Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
- Salade de mangue à la burrata, noisettes grillées et pesto de menthe
- Curry indien de mangue et courge butternut (+ vidéo)
Smoothie bowl tropical à la mangue
- Temps de préparation: 5 mins
- Temps Total: 5 mins
- Nb. de personnes: 2 bols 1x
- Catégorie: Petit déjeuner
- Type de Cuisine: Healthy
- Diet: Vegan
Faites le plein de saveurs tropicales avec ce smoothie bowl à la mangue haut en couleurs et très vitaminé. À la fois vegan, sain et riche sur le plan nutritionnel, il est garni de superaliments qui vous apporteront énergie et bonne humeur pour toute la journée !
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Ingrédients
Smoothie bowl :
- 100g de mangue surgelée coupée en dés
- 1 banane (de préférence coupée en lamelle et surgelée)
- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de jus d’oranges sanguines
- 1 petit fruit de la passion
Toppings :
- 1 cuil. à soupe de graines de chia
- 1 cuil. à soupe de baies de goji
- 1 cuil. à soupe de chips de noix de coco
- 1 organge sanguine, coupée en quartiers
Instructions
- Mettre les dés de mangues, la banane coupée en lamelles, le lait de coco et le jus d’orange sanguine dans un blender. Mixer à puissance maximale pendant une bonne minute, jusqu’à l’obtention d’une consistence épaisse et crémeuse. Ajuster la quantité de jus d’orange ou de lait de coco si la consistence est trop épaisse.
- Verser le smoothie dans un bol, puis couvrir d’une couche de fruits de la passion.
- Décorer le smoothie bowl avec des graines de chia, des baies de goji, des chips de coco et des quartiers d’orange sanguine.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Smoothie bowl tropical à la mangue, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
Pour aller plus loin, consultez ce recueil de Recettes de petits déjeuners sains et équilibrés
