Smoothie figue et amande

Le smoothie figue et amande est un smoothie énergétique réalisé avec des figues fraîches et de la purée d’amande. Une boisson idéale au petit déjeuner ou après une session sportive.

Les smoothies, c’est pour moi le petit boost d’énergie au petit déjeuner ou après une session sportive. Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai réalisé mon smoothie banane et beurre de cacahuète et je suis toujours en quête de nouvelles idées avec de la purée d’oléagineux, des fruits de saison (ou non s’ils sont surgelés) ou tout simplement de l’inspiration en adéquation avec mon humeur du jour.

Réalisé avec des figues fraîches et de la purée d’amande, ce smoothie tout doux et oncteux est idéal pour l’automne et lorsque les figues sont de saison.

Le smoothie figue et amande, c’est :

• Une boisson avec des figues fraîches ✔
• Réalisée avec des ingrédients naturels (pas de poudre protéinée) ✔
• Des fibres et des protéines végétales ✔
• Une recette vegan et sans gluten ✔
• Un concentré énergétique ✔

Ingrédients du smoothie figue et amande :

• Figues. J’ai ici utilisé des figues fraîches à la saveur douce et sucrée, mais occasionnellement il m’arrive d’utiliser des figues surgelées (cf. plus bas).
• Purée d’amande. Choisissez-la non sucrée, ou bien remplacez-la par de la purée de noix de cajou qui fonctionne également très bien pour cette recette (évitez en revanche le beurre de cacahuète, dont la saveur trop prononcée masquera celle des figues).
• Lait d’amande. Préférez-le non sucré si possible. À défaut de lait d’amande, il est possible d’utiliser du lait de noix de cajou, du lait d’avoine ou autre lait végétal de votre choix.
• Sirop d’agave ou sirop d’érable. L’un et l’autre fonctionnent très bien dans la recette, mais le sirop d’érable a une saveur plus prononcée, tandis que le sirop d’agave est relativement neutre.

Figues fraîches ou surgelées ?

Bien qu’il n’est pas très commun d’en trouver, il existe des figues surgelées, notamment chez Picard. Occasionnellement, je les utilise dans mon smoothie pour une texture semblable à celle obtenue avec des figues fraîches. La saveur est en revanche moins prononcée et c’est pourquoi je recommande toujours des figues fraîches quand cela est possible.

Côté nutrition, ça donne quoi ?

On retrouve des ingrédients naturels, sains et énergétiques dans ce smoothie qui est par ailleurs naturellement sucré par l’agave ou le sirop d’érable. La purée d’amande est certes assez calorique, mais c’est une excellente source d’acides gras responsables du « bon cholestérol ». Elle représente par ailleurs, de même que le lait d’amande, une excellente source de calcium, de magnesium et de vitamine B.

Variations possibles de la recette

Vous pouvez suivre les instructions de la recette à la lettre ou bien vous en inspirer pour créer votre propre version. Il est par exemple possible d’ajouter une banane pour rendre votre smoothie plus rassasiant et énergétique, en ajustant la quantité de lait au besoin. Une autre option consiste à remplacer la purée d’amande par de la purée de noix de cajou.

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Smoothie figue et amande

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• Auteur: Delphine Fortin
• Temps de préparation: 5 mins
• Temps Total: 5 minutes
• Nb. de personnes: 2 smoothies 1x
• Catégorie: Boissons
• Diet: Vegan

Le smoothie figue et amande est un smoothie énergétique réalisé avec des figues fraîches et de la purée d’amande. Une boisson idéale au petit déjeuner ou après une session sportive.

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Ingrédients

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• 3 grosses figues fraîches, coupées en quartier
• 1 cuil. à soupe de purée d’amande*
• ½ cuil. à café de sirop d’agave ou de sirop d’érable
• 240 ml de lait d’amande, non sucré**

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Instructions

1. Placer les figues, la purée d’amande, le sirop d’agave (ou d’érable) et le lait d’amande dans un blender.
2. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux, en ajustant la quantité de lait pour rendre le smoothie plus liquide, ou la quantité de purée d’amande pour le rendre plus crémeux.***

Notes

* Ajoutez jusqu’à une cuillérée à soupe de purée d’amande pour rendre le smoothie plus crémeux.

** Idéalement je recommande du lait d’amande pour rester dans la thématique « amande », mais ce smoothie fonctionne également très bien avec du lait de cajou, du lait d’avoine (ou pour les non vegans avec du lait de vache).

*** Pour une version encore plus énergétique, ajoutez une banane au smoothie.

Note: Ce smoothie est également une bonne source de vitamines A (78.8%), vitamine E (32.4%), calcium (28.9%) et vitamine D (12.5%).

Nutrition

• Portion: 1
• Calories: 179.9
• Sucres: 24.1g
• Sodium: 91.2mg
• Gras: 6.8g
• Gras saturés: 0.5g
• Gras non-saturés: 0.4g
• Acides gras trans: 0.8g
• Glucides: 31.0g
• Fibres: 5.6g
• Protéines: 3.3g
• Cholesterol: 0.0g

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Avez-vous réalisé cette recette ?

Enfin, si vous réalisez cette Smoothie figue et amande, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !