Les sushi donuts sont les nouveaux sushis. Réalisés ici en version vegan et sans gluten, ils sont également parfaitement sains. On les adore !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
C’est la semaine donuts sur le blog. Après mes donuts américains au chocolat (une recette de donuts classique et simplissime que tout le monde devrait avoir chez soi), me revoici aujourd’hui avec une nouvelle recette de donuts un peu particulière avec… des sushis ! Ou pour être tout à fait exact, il s’agit de sushis réalisés dans des moules à donuts. Quelle audace !
Les sushi donuts ont fait leur apparition à Chicago il y a peu, bien que je n’ai pas encore eu le temps de les tester. On les retrouve aussi certainement dans les grandes villes, mais pas encore partout, et c’est pourquoi je suis heureuse de partager la recette avec vous aujourd’hui afin que vous puissiez réaliser vos propres sushis donuts à la maison. Mais alors de quoi s’agit-il exactement ? Eh bien c’est tout simplement une recette de sushis classique avec du vinaigre blanc et une pincée de sucre. La seule différence finalement, c’est la forme que l’on donne au riz gluant. En somme, si vous aimez déjà les sushis, vous avez 100% de chance d’aimer les sushi donuts aussi !
Ici j’ai fait le choix de réaliser mes sushi donuts en version vegan, en les recouvrant de tranches d’avocat, de gingembre confit de wasabi, avant de parsemer quelques graines de sésame noir et blanc. Cette recette peut se suffire à elle même ou servir de base pour tous les vegans et végétariens. Pour tous ceux qui ne suivent aucun régime en particulier, il est possible d’ajouter des tranches fines de poisson cru d’excellente qualité (thon, saumon… de type sashimi par exemple) afin qu’ils ressemblent à des sushis plus classiques. Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de nori (algues). Soyez créatifs, en prenant exemple sur vos sushis préférés.
Et maintenant question cruciale : comment mange-t-on les sushi donuts ? Avec des baguettes, comme pour les sushis ? La réponse est oui. Il s’agit de sushis encore une fois, et les manger avec des baguettes vous permettra de les plonger plus aisément dans la sauce soja. Cependant, à la différence des sushis, vous ne pourrez pas faire une bouchée de votre sushi donut, beaucoup trop gros en comparaison. Il vous suffit donc simplement de le découper avec vos baguettes et d’en faire ainsi plusieurs bouchées. Le riz gluant se tenant bien, cela ne pose pas de problème. Et pour les plus audacieux, je vous mets au défi de tester de manger le sushi donut en entier, mais je suis prête à parier que c’est impossible (et pas très recommandé pour éviter de s’étouffer, hehe).
Question suivante : et comment fait-on lorsqu’on a pas de moule à donuts ? Peut-on réaliser ces sushi donuts malgré tout ? Eh bien figurez-vous que j’ai pensé à cela aussi, et c’est pourquoi..
… je lance un CONCOURS sur Instagram : tentez de remporter un MOULE À DONUTS, et vous pourrez à la fois réaliser les donuts américains au chocolat et les sushi donuts, pour ne faire un repas que de donuts.
Tentez votre chance maintenant !
À noter que le concours est ouvert à l’international, pas seulement aux US, et est ouvert jusqu’à vendredi prochain (15 septembre). N’attendez plus : courez sur Instagram et tentez votre chance dès maintenant !
ImprimerSushi donuts (+ un concours!)
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson: 20 mins
- Temps Total: 50 mins
- Nb. de personnes: 8-10 donuts 1x
- Catégorie: Plats salés
- Type de Cuisine: Cuisine du monde
Les sushi donuts sont les nouveaux sushis. Réalisés ici en version vegan et sans gluten, ils sont également parfaitement sains. On les adore !
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
Pour le riz gluant :
- 400g de riz à sushi
- 250 ml d’eau
- 120 ml de vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe d’huile végétale
- 50g de sucre
- 1 cuil. à café de sel
Pour la garniture* :
- Avocat coupé en tranche
- Gingembre confit
- Wasabi
- Sésame noir et blanc
Pour servir :
- Sauce soja
Instructions
- Pour le riz : rincer le riz cru et passez le au chinois pendant quelques instants. Verser dans une casserole avec l’eau, porter à ébullition puis réduire sur feu doux. Couvrir et cuire pendant 20 minutes. Le riz doit être tendre et l’eau absorbée. Laisser refroidir.
- Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le vinaigre avec l’huile, le sucre et le sel, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Laisser refroidir, puis incorporer au riz refroidi, en incorporant bien l’un à l’autre.
- Prélever le riz et en garnir les cavités du moule à donuts, en pressant bien avec le dos d’une cuillère pour que le riz soit compact. Retourner le moule à donuts sur un plat à service et ajouter les garnitures : avocat, gingembre, wasabi, graines de sésame noir et blanc, et plus si vous le souhaitez*. Servir avec de la sauce soja et déguster avec des baguettes.
Notes
* Notez que cette version est entièrement vegan, mais vous pouvez parfaitement ajouter du saumon fumé ou du poisson cru (saumon façon sashimi, thon frais, etc.). Ajustez également les légumes en fonction de vos envies, en remplaçant par exemple l’avocat par du concombre ou des rondelles de radis noir.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Sushi donuts (+ un concours!), merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
