Une recette de tablette de chocolat blanc maison extrêmement simple, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes. À déguster pour le café ou à offrir comme cadeau gourmand pour vos proches.
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Avec les beaux jours qui arrivent, le chocolat adopte lui aussi des saveurs plus légères. Aujourd’hui on (re)découvre un combo exceptionnel : le chocolat blanc et le citron !
Certains vous diront que le chocolat est plus approprié l’hiver, quand il est noir ou au lait, pour apporter tout le réconfort nécessaire aux longues et froides journées enneigées ou pluvieuses. Pour ma part, le chocolat ne disparaît jamais complètement de mon alimentation : plus qu’une petite gourmandise c’est un véritable inconditionnel, et je reconnais et accepte entièrement ma dépendance tant que mon exigence de choisir un chocolat d’excellente qualité reste intacte.
Il y a quelques semaines, j’ai goûté une tablette de chocolat blanc avec du citron très légèrement croustillante et j’ai été complètement transportée par ces saveurs. Le combo chocolat blanc et citron apporte une délicate saveur empreinte de fraîcheur au chocolat, qui est tout simplement irrésistible. Cela m’a rappelé ma recette de tartelettes au deux chocolat et au citron vert (une recette que je vous recommande chaudement au passage).
Repensant à ces saveurs enchantrices quelques temps après lors d’une promenade où j’en profitais pour réfléchir à mes prochaines recettes, une nouvelle idée s’est soudainement imposée à moi associant ces deux saveurs (chocolat blanc et citron) avec la saveur des Speculoos et un aspect croustillant apporté par du sucre cassonade. Au milieu de ma promenade, mes yeux se sont soudain illuminés et je crois bien que j’ai dit tout haut « Oh oui, miam! », ne pouvant retenir mon enthousiasme.
Cet hiver, j’avais partagé une recette de tablettes de chocolat maison aux pistaches et aux canneberges sur le blog, une recette d’une simplicité enfantine et qui fait son petit effet ! Si vous n’êtes pas très portés sur la pâtisserie ou que vous n’aimez pas passer des heures à préparer une tarte ou un gâteau, préparez simplement une tablette de chocolat maison que vous décorez avec les saveurs de votre choix. Elle fera une petite gourmandise parfait pour accompagner un café.
Une autre idée un tout petit peu plus sophistiquée (tout en restant très simple) consiste à préparer une salade de fraises fraîches à la menthe, et de l’accompagner de ces tablettes de chocolat blanc au citron et aux Speculoos. Et n’oubliez pas la fêtes des mères qui arrive : renfermés dans un petit sachet transparent, ces tablettes de chocolat feront un cadeau gourmand qui ravira toutes les mamans !
ImprimerTablettes de chocolat blanc au citron et aux Speculoos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps Total: 10 mins
- Nb. de personnes: 12 pers. 1x
- Catégorie: Desserts
- Type de Cuisine: Cuisine du monde
Une recette de tablette de chocolat blanc maison extrêmement simple, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes. À déguster pour le café ou à offrir comme cadeau gourmand pour vos proches.
Envoyez-moi cette recette par mail
En bonus, de l’inspiration en cuisine chaque semaine.
Ingrédients
- 550g de chocolat blanc d’excellente qualité
- 65g de Speculoos, réduits en miettes (plus ou moins grossièrement)
- Zeste de 2 citrons non traités
- 2 cuil. à soupe de sucre cassonade
Instructions
- Préparer une plaque allant au four et la recouvrir de papier sufurisé ou d’un tapis en silicone.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes. Si vous choisissez cette seconde option, mélanger toutes les 20 secondes, pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Étaler le chocolat blanc fondu sur la feuille de papier sulfurisé (ou tapis en silicone), en formant une couche relativement homogène sur toute la surface, de quelques millimètres d’épaisseur.
- Recouvrir de biscuits Speculoos écrasés plus ou moins grossièrement au robot mixeur (ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en veillant à les renfermer dans un sachet hermétique transparent au préalable). Recouvrir de zestes de citrons, puis parsemer de sucre cassonade.
- Laisser refroidir pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le chocolat ait bien pris. Découper en gros morceaux de taille inégale, à l’aide d’un couteau). Conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Avez-vous réalisé cette recette ?
Enfin, si vous réalisez cette Tablettes de chocolat blanc au citron et aux Speculoos, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram, j’adore voir vos réalisations. Bon appétit !
