Name: Tablettes de chocolat blanc au citron et aux Speculoos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 550g de chocolat blanc d’excellente qualité; 65g de Speculoos, réduits en miettes (plus ou moins grossièrement); Zeste de 2 citrons non traités; 2 cuil. à soupe de sucre cassonade

Tablettes de chocolat blanc au citron et aux Speculoos

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 10 mins
Temps Total: 10 mins
Nb. de personnes: 12 pers. 1x
Catégorie: Desserts
Type de Cuisine: Cuisine du monde

Une recette de tablette de chocolat blanc maison extrêmement simple, avec 4 ingrédients seulement et prête en 10 minutes. À déguster pour le café ou à offrir comme cadeau gourmand pour vos proches.

Ingrédients

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550g de chocolat blanc d’excellente qualité
65g de Speculoos, réduits en miettes (plus ou moins grossièrement)
Zeste de 2 citrons non traités
2 cuil. à soupe de sucre cassonade

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Instructions

Préparer une plaque allant au four et la recouvrir de papier sufurisé ou d’un tapis en silicone.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes. Si vous choisissez cette seconde option, mélanger toutes les 20 secondes, pour éviter que le chocolat ne brûle.
Étaler le chocolat blanc fondu sur la feuille de papier sulfurisé (ou tapis en silicone), en formant une couche relativement homogène sur toute la surface, de quelques millimètres d’épaisseur.
Recouvrir de biscuits Speculoos écrasés plus ou moins grossièrement au robot mixeur (ou à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, en veillant à les renfermer dans un sachet hermétique transparent au préalable). Recouvrir de zestes de citrons, puis parsemer de sucre cassonade.

Laisser refroidir pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le chocolat ait bien pris. Découper en gros morceaux de taille inégale, à l’aide d’un couteau). Conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.