Name: Vraie-Fausse Confiture de lait
Prep time: 1 min
Cook time: 2 min
Total time: 3 min
Ingredients: 115g de beurre non salé; 150g de sucre muscovado; 1 boîte (396g) de lait concentré sucré; 1 cuil. à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel

Vraie-Fausse Confiture de lait

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Auteur: Delphine Fortin
Temps de préparation: 1 min
Temps de cuisson: 2 mins
Temps Total: 3 mins
Nb. de personnes: 1 bocal 1x
Catégorie: Desserts

La confiture de lait (ou dulce de leche) est une sauce au caramel épaisse réalisée traditionnellement avec du lait et du sucre. Cette vraie-fausse version donne un résultat quasi-identique en un minimum de temps.

Ingrédients

Scale

115g de beurre non salé
150g de sucre muscovado
1 boîte (396g) de lait concentré sucré
1 cuil. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

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Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne.
Ajouter le sucre, le lait concentré, l’extrait de vanille et le sel, puis remettre sur le feu.
Faire cuire en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe et brunisse, environ 5 minutes.
Verser dans un bocal en verre de 480 ml ou deux de 240 ml. Se conserve non-ouvert à température ambiante jusqu’à 3 mois. Une fois que le bocal est ouvert, conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.